Mga Larawan sa Laurence Mouton / Getty
- Kabuuan: 2 oras 35 mins
- Prep: 2 oras 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
Ang mga Cachitos ay maliit na hamon, puno ng crescent roll. Medyo popular para sa agahan sa Venezuela, kung minsan ay tinawag silang mga croissant ng Venezuela, ngunit mayroon silang masaganang texture ng isang dinner roll sa halip na ang flaky texture ng isang tunay na croissant. Madali rin silang makagawa kaysa sa mga croissant!
Mga sangkap
- 4 na kutsarang mantikilya
- 4 na kutsara pagpapadulas ng gulay
- 1 tasa ng gatas
- 1 kutsarang asin
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsara agarang lebadura
- 2 itlog
- 4 tasa ng harina
- 1 libra nang manipis na hiniwang deli ham
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang mantikilya at paikliin sa maliit na piraso at ilagay sa isang hindi tinatablan ng mangkok ng isang nakatayong panghalo. Dalhin ang gatas lamang sa isang pigsa sa isang kasirola sa medium-high heat.
Ibuhos ang mainit na gatas sa paglipas ng paikliin at mantikilya at pukawin hanggang sa matunaw. Hayaan ang cool na bahagyang.
Magdagdag ng asukal, asin, at 1 tasa ng harina sa mantikilya / gatas at paghalo. Magdagdag ng mga itlog at pukawin nang mabuti.
Magdagdag ng lebadura at ihalo na rin. Magdagdag ng natitirang bahagi ng harina at ihalo.
Gamit ang attachment ng hook hook, masahin ang masa hanggang sa makinis at mabatak, pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan. Lumuhod ng 5 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot, at bahagyang malagkit.
Ilagay ang kuwarta sa isang magaan na greased na mangkok at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki, mga 2 oras, o ginawin nang magdamag sa ref.
Suntukin ang masa at hatiin sa 4 na piraso. Pagulungin ang isang piraso sa isang 10-pulgadang bilog. Gamit ang isang pamutol ng pizza, gupitin ang masa sa 6 pantay na tatsulok, o hiwa ng pizza.
Kumuha ng 1/4 pounds ng hiniwang ham, at gupitin ito sa manipis na mga hibla. Hatiin ang ham sa pagitan ng 6 na tatsulok, inilalagay ito sa tuktok ng malawak na bahagi ng tatsulok.
Pagulungin ang mga tatsulok hanggang sa puntong iyon, pinapanatili ang hamon sa loob, at ilagay ang gilid ng rolyo sa gilid ng isang baking sheet, hubarin ang mga ito nang bahagya upang makabuo ng isang hugis ng crescent.
Ulitin sa natitirang kuwarta. Ang brus ay gumulong nang basta-basta sa natunaw na mantikilya, pagkatapos ay hayaan ang pagtaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble.
Painitin ang oven sa 375 F. Paghaluin ang puti ng itlog na may 1 kutsarang asukal. Maghurno ang mga roll para sa 10 minuto.
Alisin, magsipilyo gamit ang puting halo ng itlog, at bumalik sa oven. Maghurno ng mga 10 minuto pa, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tag ng Recipe:
- Baboy
- agahan
- latin
- pagkahulog
