Mga Larawan ng Luca Trovato / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 8 Artichokes (4 Mga Serbisyo)
Ang Artichokes ay mas mahusay na inihaw kaysa sa steamed. Upang makuha ang pinaka-lasa sa mga maliliit na artichoke na nais mong bigyan sila ng mabilis na pigsa bago nila matumbok ang ihaw. Ito rin ay isang kamangha-manghang paraan upang isama ang isang bukas na sinusunog na lasa sa artichoke dip o pasta dish. I-scoop lang ang mga puso ng artichoke, gaanong putulin, at gamitin.
Mga sangkap
- 8 maliit na artichokes, binawian at hinati
- 1 lemon
- 3 bawang ng cloves
- 3 sprigs thyme
- 2 kutsara ng langis ng oliba, kasama ang higit pa para sa pagsipilyo
- asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang grill para sa mataas na init.
Gupitin ang lemon sa kalahati at pisilin ang juice sa isang mangkok. Magtabi para sa ibang pagkakataon. Gupitin kung ano ang mga labi ng lemon sa quarters.
Pakuluan ang artichoke sa tubig na may 2 kutsarang langis ng oliba, bawang, lemon quarters, thyme. Magluto hanggang sa mga artichoke ay malambot lamang.
Alisin ang mga artichoke mula sa tubig, magtabi ng mga 5 minuto na nagpapahintulot sa kanila na lumamig nang bahagya. Blot na may tuwalya ng papel upang alisin ang anumang labis na kahalumigmigan. Magsipilyo ng mas maraming langis ng oliba at ilagay sa grill.
Ihawan ang 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa magsimula silang kayumanggi. Alisin mula sa grill, budburan ng kaunting lemon juice at panahon na may asin. Maglingkod kaagad.
Ang artichoke ay mananatili hanggang sa 3 araw pagkatapos ng paunang paghahanda na nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref. Masiyahan sa kanila malamig o rewarm sa microwave.
Mga Tag ng Recipe:
- Artichoke
- pampagana
- amerikano
- nagluluto
