Klasikong relish tray

Ang Classic Relish Tray

PAG-IBIG / Mga imahe ng Getty

Ang klasikong relish tray ay hindi pa nakikita, ngunit masaya pa rin at madaling pagkain ng partido. Ito ay sa isang lugar sa pagitan ng isang crudité plateter at isang antipasti plate at nagsisilbing isang magandang panlinis na panlinis. Maaari itong mailabas bago ang iba pang pagkain bilang isang pampagana, upang mag-crunch sa mga inumin, o bilang isang side dish habang inihahain ang isang buong hapunan. Nagbibigay ito ng magagandang kagat ng sariwang sariwang sa panahon ng pagkain.

Ang mga labi at pagkalat ay hindi tradisyonal na bahagi ng isang relish tray, ngunit maaari kang maglagay ng isang maliit na ulam ng asin ng dagat sa sulok ng tray para masidhi ng mga tao ang mga veggies kung sobrang hilig nila.

Carrot Sticks

Molly Watson

Ang mga malutong na karot, pinilipit at pinutol sa mahaba, matikas na stick ay ang tradisyonal na bituin ng isang relay tray. Paghaluin ang mga bagay sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang kulay na karot, o sipain ang lasa sa pamamagitan ng paghahatid ng mga adobo na karot sa halip na isang plain na bersyon.

Mga Larawang Celery

David Gomez

Ang pinalamig na kintsay ay nagbibigay ng nakakapreskong sakut sa bawat kagat. Siguraduhin na tikman ang bungkos na mayroon ka nang unang kamay mula nang mas matandang kintsay o kintsay na lumago sa ilalim ng sobrang init ay maaaring tumagal sa isang mapait na gilid na maaaring hindi mo nais na isama sa iyong relish tray.

Pakinisin ang mga tangkay at gupitin ang mga ito sa mahaba, matikas na mga piraso bago idagdag sa iyong tray.

Mga olibo

Margherita Wohletz

Kasabay ng mga carrot sticks at celery sticks, ang mga olibo ay mahalaga din sa isang tradisyonal na relish tray. Nagdaragdag sila ng isang maalat na kagat na kung saan ay isang magandang counterpoint sa banayad na tamis ng mga sariwang veggies. Ang mga klasikong bersyon ay nagdaragdag ng de-latang, pitted black olives, ngunit maaari ka ring pumili ng masarap na kasiyahan mula sa olive bar sa lokal na tindahan ng groseri. Kung nais mong maglingkod sa kanila pitted, hukayin mo ang iyong sarili bago maghatid.

Maaari kang huminto dito kapag gumagawa ng isang pangunahing relish tray. Ngunit bakit huminto ngayon? Magdagdag ng ilang higit pang mga item upang kunin ang iyong relish tray sa susunod na antas.

Mga labanos

Mga Larawan ng Mitch Diamond / Getty

Ang maliwanag na langutngot ng mga sariwang labanos ay nagdaragdag ng parehong kulay at isang paminta na matalas sa isang relish tray. Pakinisin ang mga ito at maglingkod nang buo o i-cut sa kalahati o sa quarters. Kung ang kanilang mga gulay ay nasa mabuting anyo, maaari kang mag-iwan ng ilang naka-attach para sa isang magandang epekto.

Fennel

Vicki Smith / Mga Larawan ng Getty

Ang lasa ng anise ng sariwang haras ay isang panlinis na karagdagan sa paglilinis sa isang tray. Pakinisin ang mahabang madilim na berdeng mga tangkay, gupitin ang bombilya, at gupitin sa manipis na mga wedge. Gumamit ng ilang mga fennel fronds upang palamutihan ang tray.

Maaari ka ring magdagdag ng adobo na adobo sa iyong tray. Maganda pa rin at malutong ngunit may nakakapreskong tart.

Marinated Mushrooms

Molly Watson

Hindi sila mga adobo, ngunit ilang oras sa isang marinade ng suka ay nagbabago ang mga ito na may kulay na mga kabute sa isang espesyal na bagay. Nagdagdag sila ng maraming lasa at isang bagong texture sa isang relish tray. Ang maradong talong na ito ay nagbibigay ng isang katulad na epekto ngunit kakailanganin mo ng tinidor na makakain nito.

Mga adobo na Asparagus

Molly Watson

Ang maliwanag, snappy adobo asparagus ay nagdaragdag ng isang maalat, elemento ng vinegary sa isang relish tray. Siguraduhing i-tap ang mga ito bago matuyo ang mga ito sa tray upang ang brine ay hindi makuha ang buong lugar o tumulo ang mga daliri ng mga tao.

Mga adobo na Green Beans

Molly Watson

Tulad ng mga adobo na asparagus, ang mga adobo na berdeng beans ay maaaring tumayo sa kanilang sarili bilang isang maliit na meryenda. Madali silang kunin at kumain kasama ang iyong mga daliri at timpla ng mabuti sa natitirang bahagi ng mga sangkap ng tray.

Marami pang Mga atsara

Molly Watson

Ang ilang mga adobo, tulad ng mga cornichon o adobo okra, ay gumagana tulad ng karagdagang mga gulay sa relish tray, pagdaragdag ng isang sariwa ngunit maalat, tangy element. Ang iba pang mga atsara ay may higit na masarap na papel ng tidbit, katulad ng mga olibo. Ang mga adobo na bawang, adobo na mga scape ng bawang, adobo na seresa, at mga atsara ng lemon ay lahat ay nagdaragdag ng kaunting pagsabog ng lasa sa pagkalat.

Mga Hits ng Spice

Molly Watson

Masipa ang mga bagay up ng isang bingaw na may ilang mga maanghang na karagdagan sa iyong relish tray. Ang mga Korean-style brussels sprout ay isang magandang ugnay, tulad ng mga adobo na jalapenos at maanghang na mga pipino.

Isang bagay na matamis

Molly Watson

Ang isang gaanong matamis na elemento ay isang magandang pagbabago ng tulin ng lakad para sa isang relish tray. Subukang magdagdag ng ilang mga sariwang mga berry sa tag-araw o ilang mga igos o ubas. Maaari ring idagdag ang tamis sa isang manika ng lutong prutas, tulad ng fig coulis, compan ng cranberry, o plum chutney.