Danita Delimont / Mga Larawan sa Gallo / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 48 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 32 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 48 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 32 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 31mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 16mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Isipin ang iyong sarili sa French Quarter na tumutusok ng kape-laced na kape na may ganitong kamangha-manghang mga beignet. Ang maliit na unan ng kuwarta ay malalim na pinirito hanggang sa malambot na perpekto. Sa New Orleans, ang mga beignet ay ayon sa kaugalian ay nagsilbi bilang isang tinapay sa agahan na may isang tasa ng tanyag na kape ni Louisiana.
Plano upang ihanda ang kuwarta sa gabi bago. Takpan ang mangkok at palamig ito hanggang sa handa ka nang gupitin at iprito sila.
Mga sangkap
- 1 sobre aktibong tuyong lebadura (2 1/4 kutsarita)
- 1 1/2 tasa ng maligamgam na tubig (tinatayang 105 F)
- 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 1 kutsarang asin
- 2 itlog (binugbog)
- 1 tasa ng evaporated milk
- 7 tasa ng all-purpose na harina
- 1/4 tasa ng pagpapagod, pinalambot
- Langis ng gulay (para sa malalim na Pagprito)
- 1/4 tasa ng asukal sa pulbos
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, iwisik ang lebadura sa ibabaw ng mainit na tubig; pukawin upang matunaw at hayaang tumayo ang halo nang 5 minuto.
Idagdag ang asukal, asin, pinalo ng itlog, at evaporated milk.
Sa isang whisk o electric mixer, timpla nang mabuti ang pinaghalong. Magdagdag ng 4 na tasa ng harina at ang paikliin; talunin hanggang makinis.
Unti-unting timpla sa natitirang harina.
Takpan ang mangkok gamit ang plastic wrap at palamig ang kuwarta nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Painitin ang langis sa isang malaki, malalim na kasirola o malalim na malulutong na fryer sa 360 F.
I-roll ang kuwarta sa isang floured na ibabaw sa 1/8-pulgada sa 1/4-pulgada sa kapal. Gupitin sa 2 1/2 hanggang 3-pulgada na mga parisukat.
Malalim na magprito ang mga beignet para sa 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa sila ay gaanong browned sa magkabilang panig.
Alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel at pagdidilig nang may malusog na asukal.
Maglingkod ng mga beignet na mainit na may kape.
Mga tip
Upang i-freeze, gupitin ang kuwarta at ayusin ang mga hindi hinangang beignets sa isang parchment paper-lined baking sheet. Ilagay ang baking sheet sa freezer. Kapag ang beignets ay frozen solid, ilipat ang mga ito sa isang freezer bag. Tumusok ang mga ito at magprito ayon sa itinuro.
Mga Tag ng Recipe:
- donuts
- agahan
- cajun
- araw ni valentine
