Ang Spruce / Diana Chistruga
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Isang madali at tunay na bersyon ng klasikong Maryland na ito. Ang susi sa mga cake ng crab ng Maryland ay hindi lumampas at ihadlang ang alimango.
Mga sangkap
- 1 libong bukol o backfin crabmeat
- 8 mga crackers ng saltine
- 1 itlog (binugbog)
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 kutsarang mustasa Dijon
- 1/4 kutsarang Worcestershire sarsa
- 1/2 kutsarita Old Bay panimpla (o higit pa sa panlasa)
- Asin (sa panlasa)
- 2 kutsarang langis ng gulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Alisan ng tubig ang crabmeat at piliin ito para sa mga shell at cartilage. Ilagay ang alimango sa isang mangkok at itabi ito.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Crush ang saltine crackers hanggang sa napakahusay at ihalo sa lahat ng iba pang mga sangkap.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Dahan-dahang tiklop sa alimango. Lamang ihalo ang sapat upang pagsamahin ang mga sangkap. (Hindi mo nais na putulin ang alimango sa pinong mga pag-ikot.)
Ang Spruce / Diana Chistruga
Hugis sa 6 na crab cake, takpan, at palamig ng hindi bababa sa 1 oras.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Init ang tungkol sa 2 kutsara ng langis ng gulay sa isang malaking nonstick na kawali sa medium-high heat. Lutuin ang mga cake ng crab hanggang sa gintong kayumanggi, 3 hanggang 5 minuto bawat panig. Lumipat sa isang plato.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Ihatid ang mga crab cake na may tartar sauce, remoulade, o simpleng may isang pisilin ng lemon. Ang sarsa ng recipe para sa mga crab cake ay masarap din.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Masaya!
Ang Spruce / Diana Chistruga
Mga Tag ng Recipe:
- alimango
- pampagana
- amerikano
- hapunan ng pamilya
