Pan Amasado - Mga Rolling Bread ng Chile. Marian Blazes
- Kabuuan: 2 oras 30 mins
- Prep: 2 oras
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 12 rolyo (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 127 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 12 na rolyo (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 127 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Sodium 147mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Pan amasado ay isang paborito ng Chile - isang kaginhawaan na pagkain na katulad ng mga lutong biskwit o pancake. Ang mga rolyo ay malambot at malambot - halos natutunaw sa iyong bibig. Napakadaling gawin at masarap kumalat na may mantikilya, abukado, o pebre (Chilean salsa). Tangkilikin ang mga ito para sa agahan, o sa kape o mainit na tsokolate bilang bahagi ng isang magaan na hapunan sa hapon ( merienda o isang beses ).
Mga sangkap
- 1 tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 kutsarang asukal
- 3 kutsarang mantikilya
- 3 kutsara pagpapadulas
- 2 kutsarang aktibong tuyong lebadura
- 1 kutsarang asin
- 3 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1 itlog (para sa paghuhugas ng itlog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang gatas, tubig, asukal, at mantikilya sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init hanggang sa natunaw na lamang ang mantikilya.
Ilipat ang halo sa isang nakatayo na panghalo na nilagyan ng attachment ng kuwarta ng kuwarta.
Pagwiwisik ang lebadura sa ibabaw ng mainit-init (hindi mainit) na gatas / mantikilya at ihabi sa loob ng 5 minuto.
Magdagdag ng 1 tasa ng harina at ihalo nang mabuti.
Idagdag ang natitirang harina, 1/2 tasa sa isang oras, at masahin hanggang sa ang masa ay makinis at mabatak, mga 5-7 minuto. (Magdagdag ng mas maraming harina kung ang masa ay masyadong malagkit o magdagdag ng kaunting tubig kung ang masa ay masyadong tuyo).
Ilagay ang masa sa isang greased mangkok. Takpan nang maluwag gamit ang isang tuwalya at hayaang tumaas ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa madoble nang maramihang ito.
Hatiin ang masa sa 12 piraso. Pagulungin ang bawat piraso sa isang makinis na bola.
Ilagay ang mga bola ng kuwarta ng ilang pulgada bukod sa isang greased baking sheet. I-flatten ang mga bola ng kuwarta malumanay sa iyong palad.
Talunin ang itlog na may 1 kutsara ng tubig at sipain ang mga rolyo gamit ang paghugas ng itlog.
Takpan ang mga rolyo nang maluwag gamit ang plastic wrap at hayaang tumaas sila ng 45 minuto sa isang oras.
Painitin ang oven sa 400 F. Bago lamang pagluluto ng mga rolyo, prick ang bawat isa nang gaanong may tinidor sa 3 mga lugar. Gumulong muli ng brush gamit ang paghuhugas ng itlog kung nais.
Ibaba ang temperatura ng oven sa 350 F at maghurno ng mga rolyo sa loob ng 20-25 minuto o hanggang sa sila ay magaan na gintong kayumanggi.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- side dish
- timog amerikano
- bagong Taon
