Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang nakakaaliw na masarap na resipe ay nagmula sa aking pangalawang aklat na "Great Gluten-Free Vegan Eats mula sa Paikot ng Mundo" at isa sa aking mga paboritong ulam na nakakain ng pagkain upang maghanda para sa mga mahal sa buhay. Kakailanganin mo ng isang malalim na fryer para sa resipe na ito upang makamit ang pinaka-tunay na "chicken fried" na texture, ngunit maaari mo ring maghurno ang mga patty na ito sa isang silicone mat sa isang preheated oven sa 400 F para sa mga 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa gintong kayumanggi.
Mula sa Malaking Gluten-Free Vegan Eats Paikot sa Mundo, muling nai- print na may pahintulot mula sa publisher: "Ang mahusay na ulam na ito na pagdila ng daliri ay mahirap pigilan at tulad ng steak na pinirito ng manok na kinain ko noong mga nakaraang araw ko. hindi isang malaking tagahanga ng tempe (tulad ng aking sarili), subukan ang ulam na ito. Ang malutong, malutong "balat" ng resipe na ito ay magbabalik ka agad."
Mga sangkap
- Para sa Tempeh:
- 1 block tempeh (8 ounces, gupitin sa 4 kahit "steaks")
- 1 tasa ng bigas na bigas (superfine brown rice flour o all-purpose flour)
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang pritong pinangingikang manok
- Para sa Batter:
- 1/2 tablespoons ng chia seeds (lupa na may halong 1/4 tasa ng tubig)
- 1/2 tasa ng gatas na almendras
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang asin ng dagat
- 1 kutsara ng flourpea flour
- 1/4 tasa ng langis ng gulay (para sa Pagprito; higit pa o kinakailangan)
- Para sa Gravy:
- 2 kutsara ng margarin (vegan tulad ng Earth Balance, pinalambot)
- 1/4 tasa ng bigas na harina (superfine brown rice flour o all-purpose flour)
- 1 kutsara ng sabaw ng sabaw ng gulay (chick'n lasa vegan)
- itim na paminta sa panlasa
- 1 tasa ng gatas ng almendras
- asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Banlawan ang tempe saglit sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ilagay sa isang plato.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Magsuka nang sama-sama ang superfine brown rice o buong-layunin na harina kasama ang asin ng dagat at pinirito na manok na panimpla. Itabi.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Ihanda ang batter sa pamamagitan ng paghuhugas ng lahat ng mga sangkap na "Batter" hanggang sa makinis at payagan na magpahinga ng 5 minuto.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Painitin ang iyong malalim na magprito sa 365 F.
Isawsaw ang moistened tempeh steaks sa tuyong pinaghalong harina, pagkatapos ay sa batter upang amerikana, at sa sandaling muli bumalik sa pinaghalong harina.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Agad na ilagay sa mainit na langis at payagan na magluto ng 5 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang pinirito tempe steaks sa isang bag ng papel o tuwalya na sakop ng papel upang sumipsip ng labis na langis.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Gawin ang gravy sa pamamagitan ng paghuhugas kasama ng margarine at superfine brown rice flour o lahat ng layunin ng harina sa isang kasirola at pagluluto sa medium heat hanggang sa makapal. Idagdag ang sabaw ng sabaw ng gulay, isang mahusay na halaga ng sariwang lupa itim na paminta at 1 tasa ng gatas ng almendras. Lutuin hanggang sa makapal, mga 5 hanggang 7 minuto. Asin sa panlasa.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Upang maglingkod, i-pout ang gravy sa ibabaw ng pinirito na tempty patty at maglingkod nang mainit.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Mga Tag ng Recipe:
- vegetarian
- pinirito tempe
- hapunan
- amerikano
