Madaling Pranses na Tinapay.
Ang Spruce
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Rise Time: 105 mins
- Nagbigay ng: 2 tinapay (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 27 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tinapay (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 27 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 307mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 2% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 12mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang tinapay na Pranses ay isang paboritong tinapay na hapunan. Ang sikat na crust ay ginawa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga tinapay sa 400 F sa unang 5 minuto at pagkatapos ay pagkakamali ng mga tinapay na may tubig. Ang temperatura ng oven ay pagkatapos ay bumaba sa 350 F at ang mga tinapay na tinapay sa loob ng isa pang 25 minuto. Ang resulta ay isang tinapay na magugustuhan ng lahat.
Mga sangkap
- 2 tasa ng maligamgam na tubig (95 F hanggang 110 F)
- 2 1/4 kutsarita aktibong tuyong lebadura
- 2 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang asin
- 5 1/2 tasa ng tinapay na harina (humigit-kumulang)
- Opsyonal: 1 malaking itlog puti (gaanong binugbog)
- Opsyonal: linga buto o buto ng poppy
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang oven hanggang 400 F.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tubig, lebadura, asukal, at asin. Gumalaw hanggang matunaw.
Ang Spruce
Paghaluin sa harina, nang paisa-isa, hanggang sa mabuo ang isang malambot na masa.
Ang Spruce
Lumiko ang kuwarta sa isang floured board at masahin ito ng mga 8 minuto.
Ang Spruce
Maglagay ng masa sa greased mangkok at i-flip ang kuwarta upang ang tuktok ng masa ay din gaanong greased. Takpan na may malinis na tuwalya ng kusina at hayaang tumaas sa mainit, walang draft na lugar para sa mga 1 oras o hanggang sa doble ang laki.
Ang Spruce
Suntukin ang kuwarta.
Ang Spruce
Bigyan ang masa ng isang mabilis na 2-minutong knead.
Ang Spruce
Hatiin ang masa sa 2 pantay na halves. Hugis ang bawat kalahati sa isang mahabang tinapay.
Ang Spruce
Ilagay ang mga tinapay sa isang gaanong greased na baking sheet. Gumawa ng halos 5 mga diagonal na slits, 3/4-inch deep, sa tuktok ng bawat tinapay.
Ang Spruce
Takpan ang mga tinapay at hayaang tumaas ng 45 minuto o hanggang doble ang laki.
Ang Spruce
Opsyonal: Brush tinapay na may itlog puti para sa isang makintab na crust, at iwiwisik ng sesame o poppy seeds.
Ang Spruce
Maghurno sa 400 F sa loob ng 5 minuto.
Alisin ang mga tinapay mula sa oven at gumamit ng mister upang i-spray ang mga tuktok ng mga tinapay na may malamig na tubig.
Ang Spruce
I-oven down ang 350 F at maghurno ng mga tinapay para sa isa pang 25 minuto o hanggang sa magawa.
Alisin ang mga tinapay mula sa baking sheet at hayaan ang cool sa isang rack.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight at sa ref. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay ng lebadura at pinipigilan ang lebadura ng tinapay mula sa pagtaas ng.Pagtaas ng harina nang maayos upang mapanatili ito mula sa pag-uukol.Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na ginawa gamit ang harina ng tinapay ay babangon nang mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa harina na buong-layunin. Maaari kang gumawa ng iyong sariling tinapay na harina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 1/2 kutsarita na gluten sa bawat tasa ng buong-layunin na harina na ginagamit mo sa iyong resipe ng tinapay.Magdagdag ng isang tasa ng mga pasas o pinatuyong mga cranberry sa kuwarta ng tinapay para sa labis na tamis.Brush loaves na may gatas sa halip na puti ang itlog bago maghurno upang makabuo ng isang mas madidilim na crust.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga lebadura na tinapay
- tinapay ng pranses
- side dish
- pranses
