Ang Larawan Pantry / Alloy / Getty na imahe
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbibigay ng: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 521 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 521 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 39% |
| Sabadong Fat 9g | 43% |
| Cholesterol 25mg | 8% |
| Sodium 1011mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 72mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mantikilya at cream gawing isang mayaman at masarap na casserole ang talaba. Ito ay isang Southern klasikong ulam na karaniwang ginawa gamit ang maliit na mga talaba at madalas na nagsilbi sa mga pagtitipon sa holiday. Ang isang mapagbigay na halaga ng talaba ng oyster sa halo ng cream at gatas ay ginagawang masarap ang bersyon na ito. Kung wala kang isang buong tasa ng talaba ng oyster, gumamit ng mas maraming gatas o cream.
Ang casserole na ito ay maaaring tipunin sa isang araw nang maaga at maiimbak sa ref hanggang sa oras ng pagluluto. Ginagawa nito ang isang mahusay na pagpipilian sa hinaharap para sa isang pagkain sa pamilya o buffet ng holiday. Masarap itong magpainit, kaya maaari mong itakda ito para matamasa ang iyong mga bisita bago ang pangunahing pagkain.
Ang mga sariwang shucked oysters ay ginustong. Kailangan mong malaman kung paano i-shuck ang mga ito kung nagsisimula ka sa kanila nakatira sa shell. Bilang kahalili, maaari kang bumili ng sariwa o frozen na shucked na karne ng talaba sa isang merkado ng isda o sa iyong supermarket.
Maaaring nakalilito na ang mga scalloped oysters na hindi kasama ang anumang mga scallops (isa pang uri ng pagkaing-dagat). Ang pangalan ng recipe ay nagmula sa isang katulad na paghahanda sa mga scalloped patatas, na inihurnong din sa isang sarsa ng cream at madalas na pinuno ng mga tinapay na tinapay.
Mga sangkap
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 1 1/2 tasa / 3 sticks butter o margarine (tinunaw)
- 1 kutsarang kintsay asin
- 1 dash pepper (o tikman)
- 1 lemon (juice)
- 1 1/2 kutsarang Worcestershire sauce
- 2 kutsara ng perehil (tinadtad, sariwa)
- 5 tasa na mga crackers ng saltine (coarsely crumbled)
- 1 quart shucked oysters (pinatuyo, magreserba ng alak)
- 1 tasa ng alak na talaba (nakalaan)
- 1/2 tasa light cream
- 1/2 tasa ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven sa 350 F (180 C / Gas 4). Mantikilya ng isang 2 1/2-quart na pinggan sa pagluluto.
Sa isang malaking kawali o saute pan, lutuin ang sibuyas sa tinunaw na mantikilya hanggang malambot, hindi browned. Magdagdag ng kintsay asin, paminta, lemon juice, Worcestershire sauce, perehil, at crackers.
Sa nakahanda na casserole, i-layer ang isang-katlo ng mga mumo at kalahati ng mga talaba. Ulitin sa isa pang ikatlo ng mga mumo at ang natitirang mga talaba; tuktok sa natitirang isang-katlo ng mga mumo.
Pagsamahin ang oyster na alak, cream, at gatas sa isang mangkok.
Ibuhos ang pinaghalong cream sa casserole.
Maghurno ng 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa mga gilid ng mga talaba ng talaba.
Ihatid ang scalloped oyster casserole na mainit-init at mag-enjoy!
Ang oyster casserole ay maaari ding ihain para sa isang kaswal na pagkain o tanghalian, na sinamahan ng isang berdeng salad.
Palamigin ang anumang mga naiwan at tamasahin ang mga ito sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Kung hindi mo ito gagamitin sa oras na iyon, i-freeze ang mga tira. Para sa pinakamahusay na kalidad, gumamit ng mga frozen na tira sa loob ng apat hanggang anim na buwan.
Mga Uri ng Recipe
- Ang mga asin ay tradisyonal na batayan para sa isang scalloped oyster casserole, ngunit maaari mong gamitin ang mga crackers na may butter butter na mas kaunting lasa.Kung nais mong bawasan ang sodium, gumamit ng mga unsalted crackers, unsalted butter, at bawasan ang dami ng kintsay asin.Add hot sarsa upang tikman na pampalasa nito.Sa ibang mga luto ay nais magdagdag ng bacon sa kaserola.
Mga Tag ng Recipe:
- kaserol
- pampagana
- timog
- Mardi Gras
