Mga Larawan ng Jean-Blaise Hall / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Chill: 4 hrs 30 mins
- Nagbigay ng: 40-60 piraso (40-60 servings)
Hindi ito ang tradisyonal na mga hugis na jellies, ngunit ang mga ito ay kasing masarap. Ang mga sentro ng gelpberry gelatin ay natatakpan ng tsokolate, pagkatapos ay i-cut sa mga sukat na kendi na sukat. Madali mong maiiba-iba ang lasa ng mga goodies na ito sa pamamagitan ng paghahalili ng iba pang mga flavour gelatins at kaukulang mga purong prutas.
Mga sangkap
- Bottom Layer:
- 6 ounces na tsokolate (espesyal na madilim o semisweet, tinadtad)
- 2 kutsara paglinahe (hindi butter o margarine)
- 2 ounces paraffin na grade grade (Gulf wax)
- Halaya Layer:
- 1 tasa ng raspberry puree (de-latang o lutong bahay)
- 2 tasa ng tubig
- 5 mga pakete na may kulay na prutas na may kulay ng prutas na raspberry (3 ounces bawat isa)
- Patong:
- 12 ounces na tsokolate (espesyal na madilim o semisweet, tinadtad)
- 3 kutsara pinaikling (hindi butter o margarine)
- 4 ounces paraffin (Gulf wax, tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maghanda ng isang 9x13x2-inch baking pan sa pamamagitan ng lining ng isang pan na may nonstick foil o plastic wrap.
Para sa Bottom Layer:
Ipunin ang mga sangkap.
Matunaw ang tsokolate, paikliin, at paraffin sa isang double boiler. Alisin mula sa init at cool hanggang sa mainit-init lamang sa pagpindot ngunit likido pa rin.
Kumalat nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali at ginawin upang itakda habang ginagawa ang layer ng jelly.
Para sa Jelly Layer:
Ipunin ang mga sangkap.
Magdala ng raspberry puree at tubig sa isang pigsa. Tanggalin mula sa init.
Idagdag ang gelatin at pukawin hanggang sa ganap na isama ang gelatin; hindi bababa sa 3 minuto. Hayaan ang cool sa temperatura ng silid, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ibuhos sa ilalim ng layer ng tsokolate at palamig, walang takip, hindi bababa sa 4 na oras hanggang sa set.
Linya ang isang malaking 15-pulgadang cookie sheet na may butcher paper, makintab na panig. Alisin ang sheet ng kendi sa foil o plastic wrap sa isang patag na ibabaw at alisan ng balat ang mga gilid hanggang sa patag.
Gamit ang isang mahaba, matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kendi sa mga parisukat at ilagay ang bawat piraso ng 1/2 pulgada bukod sa butcher paper.
Para sa patong:
Ipunin ang mga sangkap.
Matunaw ang tsokolate, paikliin, at paraffin sa tuktok ng isang double boiler hanggang sa makinis. Alisin mula sa init at hayaang cool hanggang sa mainit-init lamang sa pagpindot.
Spoon liquid tsokolate sa bawat parisukat upang masakop ang bawat ganap. Chill mga 30 minuto upang magtakda ng tsokolate.
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- dessert
- amerikano
- partido
