haoliang / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbibigay ng: 8 hanggang 12 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 72 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 hanggang 12 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 72 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 143mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 20% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 91mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa palagay mo ba ang lahat ng mga klasikong recipe ng coleslaw ay nangangailangan ng mayonesa? Hindi nila! Ang klasikong creamy coleslaw na recipe na ito ay gumagamit ng kaunting cream at malt suka upang bihisan ang shredded repolyo. Ang acidic na likas na katangian ng malt suka ay natural na nagpapalapot ng cream sa pagiging pare-pareho ng dressing. Mabilis at madali, ang recipe na ito ay lumilikha ng perpektong creamy slaw. Napakaganda para sa iyong susunod na backyard barbecue o potluck party. Ang coleslaw ay naglalakbay nang maganda at maaaring gawin nang maaga.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang napaka-gaanong bihisan na coleslaw. Para sa isang kahit na bersyon ng creamier, i-doble lamang ang halaga ng sarsa at gamitin ang parehong halaga ng mga gulay.
Mga sangkap
- 3 tbsp. mabibigat na cream
- 1 tbsp. maltsong suka
- 1/2 tsp. asin, kasama ang higit pa sa panlasa
- 1/4 tsp. sariwang lupa itim na paminta, kasama ang higit pa sa panlasa
- Opsyonal: 1/2 tsp. buto ng kintsay
- 1 maliit na ulo berdeng repolyo
- Opsyonal: 1 malaking karot
- Opsyonal: 1/4 ulo pulang repolyo
- Opsyonal: 1/2 pulang sibuyas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang napakalaking mangkok, pagsamahin ang cream, suka, asin, paminta, at buto ng kintsay, kung gumagamit ka.
Gupitin ang repolyo sa kalahati nang pahaba, alisin ang core, at gupitin ang repolyo sa napakahusay na pag-iilaw (maaari kang gumamit ng isang mandilito kung mayroon ka, ngunit isang napaka-matalim na kutsilyo at isang matatag na gawa sa kamay na maayos lamang). Idagdag ang shredded repolyo sa sarsa.
Peel at rehas na karot, kung ginagamit, at idagdag sa repolyo. Katulad nito, tinadtad at idagdag ang pulang repolyo at / o pulang sibuyas.
Ihagis ang slaw, pag-angat mula sa ilalim ng pinaghalong upang dalhin ang sarsa sa tuktok. Patuloy na ihagis ang slaw. Ilang saglit pa upang lubusan pagsamahin ang mga sangkap. Nais mo na ang slaw ay ganap na pinahiran ng isang maliit na halaga ng sarsa.
Tikman at magdagdag ng higit pang asin at paminta kung gusto mo. Ihagis muli upang lubos na pagsamahin.
Para sa isang malutong na slaw, maglingkod kaagad; para sa isang bahagyang malambot na slaw na takip at ginawin nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang sa magdamag. Ihagis muli at maglingkod.
Kung gagamitin mo lamang ang berdeng repolyo, ang iyong slaw ay hindi masyadong makulay. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karot, pulang repolyo, at pulang sibuyas sa berdeng repolyo, ang iyong coleslaw ay magiging maliwanag na may iba't ibang kulay. Huwag mag-alala kung ang pinaghalong cream ay tumatagal sa isang mapula-pula na tint, ito ay mula lamang sa mga juice ng repolyo at / o pulang sibuyas.
Bagaman ang klasikong coleslaw na ito ay hindi naglalaman ng mayonesa, nais mong sundin ang ilang pangunahing mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain kung plano mong ihatid ito sa labas, lalo na sa isang mainit na araw ng tag-araw. Iwasan ang iwanan ang coleslaw na ito, at iba pang mga item sa pagkain na nangangailangan ng pagpapalamig, sa labas sa mainit-init na panahon nang higit sa dalawang oras. Kung plano mong maghatid ng slaw sa labas ng bahay nang mas mahaba kaysa sa dalawang oras, isaalang-alang ang pagpahinga sa mangkok ng coleslaw sa ibabaw ng yelo upang mapanatili itong pinalamig at maiwasan ang anumang pagkasira.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- salad
- amerikano
- nagluluto
