Mga Larawan sa Photodisc / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 372 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 54g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 372 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1643mg | 71% |
| Kabuuang Karbohidrat 54g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 22% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 447mg | 34% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopas na pansit na ito ay masarap at madaling gawin at baguhin para sa anumang mga gulay o protina na mayroon ka sa iyong kusina. Maaari itong gawing maanghang o banayad, chunky o makinis, vegetarian o sa bersyon ng isang karne-karne.
Mga sangkap
- 2 hanggang 3 tasa sabaw ng gulay (o manok o baka)
- 1 block tofu (cubed)
- 1/4 Intsik repolyo (makinis na hiniwa)
- 6 shiitake kabute
- 8 scallion (puting tuktok na itinapon at berde na mga bahagi na tinadtad)
- 6 cloves bawang (coarsely tinadtad)
- 1/4 tasa ng luya (sariwa at coarsely tinadtad)
- 4 kutsarang mababa ang sodium na toyo
- 1 kutsara ng honey
- 1 maliit na matamis na pulang paminta (seeded at manipis na hiwa)
- 3 ounces udon noodles (luto ayon sa mga direksyon ng package)
- 2 kutsarang linga ng langis
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magdala ng sabaw hanggang sa isang pigsa.
Magdagdag ng bawang at luya sa sabaw at bawasan upang kumulo.
Magdagdag ng mga kabute at paminta at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Salain ang mga noodles at ihulog sa langis ng linga.
Matindi ang puthaw na mga berdeng tuktok ng berdeng sibuyas.
Magdagdag ng mga pansit at scallion sa sabaw.
Kumulo sa loob ng 3 minuto.
Upang maghatid ng sopas, hatiin sa pagitan ng 4 na paghahatid ng mga mangkok.
Mga pagkakaiba-iba
- Para sa protina: Magdagdag ng manok, isda, hiwa brisket, hipon, mahirap na pinakuluang itlog o cubed tofuPara sa mga gulay: Magdagdag ng baby bok choy, brokuli o karotPara sa mga panimpla: kochukaru (Korean durog na pulang paminta) o sambalPara sa isang maanghang na bersyon: subukan ang Korean Spicy Noodle Ang sopas na sopas.
Mga Noodles sa Korea
Ang pinakalumang pansit ay kinain at nasiyahan sa Asya sa loob ng higit sa 4, 000 taon, ngunit ang modernong pansit na pansit na trigo ay hindi umabot sa Asya hanggang sa paligid ng AD100. Ang mga pansit na pansit na ito ay mabilis na kumakalat mula sa China patungo sa ibang mga bansang Asyano tulad ng Korea.
Sa Korea, ang mga pansit ay sumisimbolo ng mahabang buhay dahil sa kanilang mahaba at tuloy-tuloy na anyo. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay pinaglingkuran sa mga pagdiriwang ng kasal at mahalagang mga kaarawan ng Korea. Ang mga Korean noodles ay tinatawag na "gooksu" sa Korean o "myun" sa hanja (ang mga character na Intsik ay hiniram at ginamit sa wikang Koreano na may bigkas na Koreano). Bagaman ang mga pansit ay bahagi ng lutuing Koreano mula pa noong unang panahon, ang trigo ay mahal kaya ang mga noodles ay hindi kinakain o nasiyahan araw-araw o bawat linggo hanggang sa 1940.
Ang ilang mga Tala tungkol sa luya
- Ang luya ay katutubong sa Asya kung saan ginamit bilang isang pampaluto sa pagluluto at gamot sa libu-libong taon. Ginagamit ito upang gumawa ng panggagamot at herbal teas, upang madagdagan ang temperatura sa katawan at upang madagdagan ang metabolic rate ng katawan.Ang bahagi ng halaman na ginagamit namin ay hindi ang ugat, ngunit ang underground stem, o rhizome. Ang luya ay naglalaman ng maraming kalusugan na nakikinabang sa mga mahahalagang langis tulad ng luya at zingerone. Ang mga luya ay tumutulong na mapagbuti ang motility ng bituka at magkaroon ng anti-namumula, pangpawala ng sakit (analgesic) at anti-bacterial properties.Ginger ay ginamit upang matulungan ang panunaw at gamutin ang mga problema sa tiyan, gas, pagtatae at pagduduwal nang higit sa 2, 000 taon. Kamakailan lamang, ipinakita nito ang ilang pagiging epektibo sa pagpigil sa sakit sa paggalaw. Ginamit din ito upang gamutin ang karaniwang sipon, tiyan ulcers, pananakit ng ulo, panregla cramp, migraines, arthritis, at colic.Ginger ay mababa sa calories at walang kolesterol, at isang mayamang mapagkukunan ng maraming mahahalagang nutrients at bitamina tulad ng pyridoxine (bitamina B-6) at pantothenic acid (bitamina B-5). Naglalaman din ito ng isang mahusay na halaga ng mineral tulad ng potasa, mangganeso, tanso, at magnesiyo.
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- side dish
- asian
- taglamig
