Ian O'Leary / Mga Larawan sa Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: 4 - 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 535 | Kaloriya |
| 28g | Taba |
| 61g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 - 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 535 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 28g | 37% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 456mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 61g | 22% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 23% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 113mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tulad ng mga pinsan na salad? Ang isang ito ay halos perpekto lamang. Ito ay isang madaling vegetarian at vegan couscous salad recipe na sumabog sa mga chickpeas, berdeng sibuyas, mga kamatis at mga pipino sa isang light lemon Dijon dressing na pinangunahan ng tinadtad na sariwang perehil. Ito ay perpekto bilang isang side dish upang samahan ang anumang inilalagay mo sa grill, o, gumagawa ito ng isang maganda at magaan na malusog na tanghalian na vegetarian.
Kasabay ng mas tradisyunal na pasta salad at bean salad, ang isang pinsan na salad ay palaging isang mahusay na pagpipilian na dalhin sa isang tagsibol o tag-init na vegetarian o vegan potluck o piknik kung kailangan mo ng mga ideya. Ang simple at madaling resep na vegetarian na pinsan ng salad na ito ay kagandahang-loob ng mga Nakamamanghang Pagkain.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng hilaw na pinsan (o 2 tasa na niluto at pinalamig na pinsan)
- 6 berdeng sibuyas, tinadtad
- 2 medium na kamatis, tinadtad
- 1 tasa ng pipino, tinadtad
- 1/2 tasa ng mga chickpeas (garbanzo beans) pre-luto o de-latang, pinatuyo at hugasan
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 3/4 tasa ng langis ng olibo
- 1/2 tasa ng lemon juice
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 tsp Dijon mustasa
- 1 tsp ground coriander
- 1 tsp sea salt o kosher salt, o sa panlasa
- dash black pepper, tikman (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Chickpea
- pinsan salad
- side dish
- amerikano
Kung gumagamit ng hilaw na pinsan, lutuin ito ayon sa mga tagubilin sa pakete. Mabilis na nagluluto ang mga couscous, kaya dapat itong magdadala sa iyo ng mas mababa sa sampung minuto. Mabilis na tip: Lutuin ang iyong pinsan sa sabaw ng gulay sa halip na tubig upang mapalaki ang lasa.
Itabi ang iyong mga pinsan sa tabi at payagan itong lumamig nang kaunti bago magpatuloy. Hindi ito kailangang ganap na palamig. Iyon ay, ok lang kung mainit pa rin, ngunit hindi pa rin ito dapat maging mainit na mainit.
Pagsamahin ang niluto at pinalamig na pinsan, ang tinadtad na berdeng sibuyas, mga kamatis, pipino, chickpeas at sariwang tinadtad na perehil sa isang malaking mangkok.
Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, whisk o timpla ang langis ng oliba, lemon juice, bawang, Dijon mustard, coriander, at asin.
Ibuhos ang damit na ito sa ibabaw ng pinsan, malumanay na malambot.
Naghahanap ng higit pang mga ideya para sa kung ano ang dadalhin sa isang vegetarian o vegan potluck o picnic? Karamihan sa mga tao ay magdadala ng isang tradisyunal na ulam tulad ng isang vegetarian pasta salad o isang vegetarian na patatas na salad at malamang na maraming din ang mga bean salad. Halos sa anumang vegan dessert ay palaging malugod, at, ang huling vegan potluck na pinuntahan ko, nagdala ako ng mga vegan spring roll at nawala na sila sa isang flash (sa hindsight, dapat gumawa ako ng isang dobleng batch!).
Naghahanap para sa higit pang mga ideya ng vegetarian o vegan couscous salad? Narito ang ilang higit pa upang subukan:
Mga Tag ng Recipe:
