Jamie Grill / Mga Larawan ng Getty
Libu-libong mga cocktail ang nilikha dahil ang unang inumin ay halo-halong, ngunit kaunti lamang ang tumayo hanggang sa pagsubok ng oras. Mula sa ika-18 siglo na julep at eggnog hanggang sa panahon ng bagyo at boulevardier, ang mga klasiko ay ganoon lamang, klasiko.
Marami sa mga cocktail na ito ang nananatiling paborito sa amin ngayon. Ang iba ay maaaring nakalimutan ng pangkalahatang publiko, kahit na mayroong ilang mga napaka-kagiliw-giliw na inumin na nagkakahalaga ng noting at muling pagbuhay.
Ang listahan na ito ay isang pagsasama-sama ng mga recipe na binuo sa pagitan ng 1700 at 1930s. Gayunpaman, marami sa mga kwentong inumin ang pinagtatalunan, ang ilan ay batay sa alingawngaw na may alak na alak, at ang ilan ay ang pinakamahusay na hulaan lamang ng kasalukuyang komunidad ng cocktail salamat sa masigasig na pananaliksik.
Pagkatapos ay muli, maraming mga cocktail na marahil ay dapat na isama dito ngunit ang mga kwento ng kanilang mga tagalikha o isang malinaw na sanggunian kung kailan nilikha ang mga ito ay hindi magagamit.
-
Klasikong Brandy Cocktails
Ang Spruce
Bago ang Pagbabawal, ang brandy ay isa sa mga pinakapopular na mga espiritu ng base at ang ilan sa mga pinakamahusay na brandy na cocktail ay nilikha sa panahong ito.
Habang ang brandy ay isang mahusay na espiritu, hindi ito ginagamit nang madalas ngayon tulad ng sa mga unang araw ng bar. Sa katunayan, ang ilan sa mga pinakamahusay na mga brandy na cocktail sa lahat ng oras ay kabilang sa listahan ng mga klasikong cocktail.
Marami sa mga inuming ito ang tinatrato ang brandy na may maselan na ugnay, na pinaghahalo ito sa mga simpleng konkreto na nagpapahintulot sa base. Pansinin na ang bilang ng mga ito ay nagtatampok ng vermouth, may kaunting maasim na inumin, at ang ilan sa kanila ay nakakakuha pa ng isang maliit na tropiko, pagpapares ng brandy na may rum.
Mapapansin mo rin na ang isang bilang ng mga inumin na ito ay gumagamit ng mga lasa na brandies tulad ng mansanas, aprikot, at seresa. Maging maingat sa pagbili ng mga brandy ngayon dahil ang isang bilang ng mga opsyon na magagamit ay mas katulad ng mga sweetened liqueurs kaysa sa mga infusions ng brandy. Sa kabutihang palad, mayroong muling pagkabuhay sa mga 'totoong' brandies ng prutas at pagtaas ng mga pagpipilian na magagamit.
Inilista namin ang mga cocktail kasama ang kanilang pangunahing sangkap upang gawing mas madali ang pag-browse. Gayunpaman, hindi namin isinama ang lahat ng mga sangkap (tulad ng lemon o dayap na katas kapag ginamit bilang mga accent), kaya mangyaring sundin ang link sa recipe para sa isang kumpletong listahan ng sahog.
Gayundin, tandaan na marami sa mga recipe na ito ay inangkop sa mga taon at maaaring hindi sumasalamin sa eksaktong orihinal na recipe.
Mga Recipe ng Klasikong Brandy
- Itim na Velvet - matapang na beer, ChampagneBamboo Cocktail - sherry, dry vermouth, bittersPimm's Cup - Pimm's Cup No. 1, lemonade
