Brian Macdonald / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 8 oras 30 mins
- Prep: 30 mins
- Cook: 8 oras
- Nagagamit: 1 Pot (8 hanggang 10 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 800 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 101g | Carbs |
| 56g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Pot (8 hanggang 10 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 800 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 26% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Sodium 296mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 101g | 37% |
| Diet Fiber 28g | 101% |
| Protein 56g | |
| Kaltsyum 308mg | 24% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga klasikong sili ay ginawa sa crockpot na may mga chunks ng baka, maraming malambot na beans, kamatis, sibuyas, at pampalasa. Ang resipe na ito ay hindi technically "classic, " dahil ang totoong sili ay hindi naglalaman ng beans. Ngunit ito ay isang klasikong sa bawat iba pang mga paraan. Ang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na paraan upang gumawa ng sili. Ang mahabang oras ng pagluluto ay gumagawa ng lahat ng mga gulay na malambot, at ang mga lasa ay pinaghalong maganda.
Ihatid ang sili na ito kasama ang ilang mga kulay-gatas at guacamole upang i-cut ang init, kasama ang isang berdeng salad na inihagis na may hiniwang kabute, at ilang mga malamig na malamig na beer o may iced tea.
Mga sangkap
- 2 pounds beef chuck inihaw (cubed)
- 1/3 tasa ng harina
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 2 sibuyas (tinadtad)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tasa ng tubig
- 3 tangkay kintsay (tinadtad)
- 1 berdeng kampanilya paminta (tinadtad)
- 1 15-onsa ay maaaring mga sili ng sili (hindi maalis)
- 2 15-onsa lata ng mga beans ng bato (pinatuyo)
- Ang 1 6-onsa ay maaaring i-paste ang tomato
- 1 jalapeno pepper (tinadtad)
- 2 14-onsa lata ng diced kamatis
- 1 kutsarang oregano dahon (tuyo)
- 1 hanggang 2 tablespoons ng sili chili
- 1/8 kutsarang mainit na sarsa ng paminta
- 1 kutsara ng Worcestershire na sarsa
- 1 kutsarang kumin (lupa)
- 1/4 kutsarita paminta
- 1/4 kutsarita cayenne paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihagis ang cubed beef sa harina, at idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Sa isang malaking kawali, painitin ang langis ng oliba sa medium heat. Idagdag ang pinahiran na karne ng baka; kayumanggi sa lahat ng panig, halos 5 hanggang 6 minuto ang kabuuang. Alisin ang karne ng baka mula sa kawali at ilagay sa 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya.
Idagdag ang sibuyas at bawang sa kasanayan; lutuin at pukawin ang 3 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang tubig sa kawali at dalhin sa isang pigsa; lutuin at pukawin ang ilang minuto upang kiskisan ang mga drippings mula sa ilalim ng kawali. Idagdag ang pinaghalong ito sa mabagal na kusinilya kasama ang kintsay, berdeng kampanilya ng paminta, mga sili ng sili, mga beans ng bato, pag-paste ng tomato, paminta ng jalapeno, diced tomato, oregano, sili ng sili, sarsa ng sili, sarsa ng Worcestershire, kumin, paminta, at paminta ng cayenne.
Gumalaw ang sili at takpan. Lutuin nang mababa hanggang sa 8 hanggang 10 oras, o hanggang ang chili ay pinaghalo at pinalapot.
Mga Uri ng Recipe
- Maaari mong palitan ang ground beef o ground pork sausage para sa cubed beef sa resipe na ito kung nais mo. Brown ito ng mabuti sa isang kasirola at alisan ng tubig bago ka magpatuloy sa recipe. Omit ang baka at harina at ang hakbang na may browning. Maaari mong gawin ang sili na ito bilang banayad o maanghang hangga't gusto mo. Para sa higit pang init, magdagdag ng ilang mga tinadtad na habanero peppers, mga chipotle na bata sa adobo sauce, at cayenne pepper. Marami pang mainit na sarsa ng paminta ang gagawa rin ng trick.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- klasikong sili
- tanghalian
- tex-mex
