Maja Dumat / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 328 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 19g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 328 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 20% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 338mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 31% |
| Protein 19g | |
| Kaltsyum 387mg | 30% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung ikaw ay nasa pagkain ng Intsik pagkatapos ay maaaring mahirap magpasya kung aling mga recipe ang nais mong subukan muna. Maraming mapagpipilian at ang ilan ay mas mahirap maghanda kaysa sa iba. Ang braised na tofu recipe na ito ni Chef Theresa Lin ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa isang Chinese culinary staple para sa mga nagsisimula. Sa daluyan ng recipe na ito o malambot na tofu at gulay ay naka-bra sa isang simple, masarap na halo ng toyo, stock, at asukal, na may isang pagdidikit ng langis ng linga ng Asyano na idinagdag sa pagtatapos.
Mga sangkap
- 1 (14 oz.) Package ng Bahay Premium o Organikong Tofu (katamtaman o malambot)
- 4 pinatuyong kabute ng shiitake (nababad)
- 5 puting kabute (de-latang)
- 1 malaking karot (lutong)
- 2 berdeng sibuyas
- 2 tbsp. mantika
- 2 tbsp. frozen snap peas o edamame
- 5 hiwa ng luya ugat
- 1 tbsp. toyo
- 1 tsp. asukal
- 1/2 tasa ng stock ng manok
- 1 tsp. cornstarch (ihalo sa 1 tbsp. tubig bilang paste)
- 1/2 tsp. langis ng linga
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang tofu sa 10 piraso ng parisukat.
Gupitin ang mga shiitake mushroom sa kalahati at ang mga puting kabute sa tatlong piraso.
Hiwa-hiwa ang karot.
Gupitin ang berdeng sibuyas sa 2-pulgada.
Init 2 tbsp. langis sa isang wok.
Fry ang tofu hanggang gintong kayumanggi.
I-slide ang tofu sa gilid ng wok.
Idagdag ang berdeng mga sibuyas, shiitake mushroom, at luya.
Fry hanggang lumitaw ang isang aroma.
Idagdag ang toyo, asukal, at stock.
Takpan at lutuin ang daluyan ng init hanggang sa sinipsip ng tahu ang lasa.
Idagdag ang mga karot, puting kabute, at snap pea sa wok.
Nasaksihan ng i-paste ang cornstarch at splash sesame oil sa itaas.
Maglingkod nang mainit at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- hapunan
- asian
- hapunan ng pamilya
