Molly Watson
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 567 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 63g | Carbs |
| 26g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 567 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 33% |
| Sabado Fat 12g | 60% |
| Cholesterol 59mg | 20% |
| Sodium 588mg | 26% |
| Kabuuang Karbohidrat 63g | 23% |
| Diet Fiber 10g | 36% |
| Protein 26g | |
| Kaltsyum 618mg | 48% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga pinalamanan na sili ay hindi kailangang maging bland at boring; ang mga chile relleno-inspired na paminta ay puno ng tonelada ng lasa. Ang kahusayan at kasiya-siyang pagpuno ng maanghang chorizo, diced zucchini, poblano chile, at patatas ay nakakakuha ng isang creamy edge mula sa queso fresco. Ang topping ng natutunaw at browned jack cheese ay hindi masyadong makinis.
Tandaan na ang mga patatas at keso ay nagdaragdag ng kaunting kapangyarihan ng pagpuno, habang ang mga paminta, zucchini, at aromatic ay nangangahulugang nakakakuha ka ng isang disenteng dosis ng mga veggies sa halo. Ang mga bigas at beans sa tagiliran ay masarap at bilugan ang mga sili na ito, ngunit simpleng ilang mga tortillas o ilang tinapay ay pinupuno din ang pagkain. Maaari mo ring gusto ang mga lutong bata na rellenos.
Mga sangkap
- 4 na berdeng kampanilya
- 1 kutsara ng langis ng oliba, nahahati
- 1 maliit na pulang sibuyas
- 1/2 kutsarang asin
- 2 mga link sa Mexico chorizo (ang uri sa mga casings tulad ng bratwurst o Italian sausages)
- 2 Mga patatas ng Russia
- 1 zucchini
- 1 poblano chile
- 2 cloves na bawang
- 6 ounces queso fresco *
- 3 onsa Monterey jack cheese
- 1/2 tasa na maluwag na nakaimpake ang mga dahon ng cilantro
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang isang oven sa 375F.
Banlawan ang mga sili na malinis at i-tap ang mga ito nang tuyo. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin at alisin ang mga tangkay. Gupitin ang mga sili sa kalahati nang pahaba; gupitin at itapon ang anumang bahagi ng puti-ish mula sa loob, at itapon ang anumang mga buto na kumapit sa mga gilid.
Magaan na grasa ang isang malaking baking dish gamit ang halos isang kutsarita ng langis ng oliba, itabi ang mga sili sa loob ng isang solong layer, at magtabi.
Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Init ang natitirang 2 kutsarang langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init, idagdag ang sibuyas at asin at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 3 minuto.
Alisin ang chorizo mula sa mga pambalot nito at idagdag ito sa sibuyas. Patuloy na magluto, pagpapakilos nang madalas at paghiwa-hiwalayin ang chorizo sa maliit na piraso habang nagluluto ito.
Samantala, alisan ng balat at i-chop ang mga patatas. Idagdag ang mga ito sa kawali, takpan, at lutuin, paminsan-minsan ay pagpapakilos upang panatilihin ito mula sa pagdikit, hanggang sa malambot ang patatas para sa mga 10 minuto.
Habang ang mga luto ng patatas, putulin ang zucchini at chile at idagdag ang mga ito sa pinaghalong para sa huling 5 minuto ng oras ng pagluluto ng patatas.
Habang ang lahat ng lutuin, alisan ng balat at mince ang bawang. Idagdag ito sa halo at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa mabangong, 1 hanggang 2 minuto.
Ilipat ang halo sa isang mangkok. Pagdurog sa queso fresco at paghagupit upang pagsamahin. Hatiin ang halo sa pagitan ng 8 na halves ng sili.
Takpan ang ulam ng foil at maghurno ng 20 minuto. Habang naghuhugas sila, lagyan ng rehas ang jack cheese. Alisin ang kawali iwiwisik ito sa tuktok ng pinalamanan na mga sili, at maghurno hanggang sa pag-bubbling at browned.
Maglingkod ng mainit, garnished na may cilantro, kung gusto mo.
Gumawa ng Tip sa Unahan: Gawin ang mga paminta hanggang sa hakbang 9 sa araw o umaga bago, takpan at ginawin hanggang handa na maghurno.
Tandaan: Ang Queso fresco ay nangangahulugang "sariwang keso" at isang malumanay na matatag na gatas na keso na karaniwang sa pagluluto ng Mexico. Hanapin ito sa kaso ng pagawaan ng gatas sa iba pang keso. Madali itong gumuho sa mga creamy chunks. Kung hindi mo ito mahahanap, ang ricotta ay madalas na nabanggit bilang isang angkop na kapalit, bagaman hindi magiging maganda, o gumawa ng kaunting pagsisikap at alisan ng tubig ang cottage cheese (ilagay lamang ito sa isang salaan o pinong colander sa loob ng halos sampung minuto) upang matuyo ito nang kaunti-gumagana ito!
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- hapunan
- tex-mex
- hapunan ng pamilya
