nasira / iStock / Getty Mga Larawan Plus
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang ulam na ito ay isang madaling manok na may kulay-kahel na ginagamit ang mga walang dibdib na manok. Ang mga pinatuyong mga cranberry at hiwa na berdeng sibuyas ay nagdaragdag ng lasa at kulay sa masarap na manok na ito. Ang manok ay tumatagal ng mga 20 minuto upang lutuin, at maaaring mas kaunting oras kung ang mga piraso ay medyo manipis.
Ihatid ang simpleng manok na ito na may mainit na lutong kanin o pasta para sa isang kamangha-manghang pagkain sa pamilya. Magdagdag ng isang salad o steamed gulay.
Mga sangkap
- 4 na mga dibdib ng manok (walang boto)
- 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsara mantikilya
- 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
- 3/4 tasa ng orange juice
- 1/4 tasa Cointreau (o Grand Marnier)
- Opsyonal: 1/2 tasa cranberry (tuyo, tinadtad)
- Opsyonal: 1/2 tasa ng berdeng sibuyas (manipis na hiniwa)
- Opsyonal Garnish: buong sarsa ng berry cranberry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga halves ng dibdib ng manok sa pagitan ng mga sheet ng plastik na pambalot at libra sa kahit na kapal. Kung ang mga haligi ng dibdib ng manok ay medyo malaki, i-slice ang mga ito nang pahalang upang gumawa ng dalawang manipis na mga cutlet ng manok, pagkatapos ay i-pound ito nang basta-basta hanggang sa sila ay pantay kahit na sa kapal.
Pagsamahin ang harina, asin, at paminta sa isang malaking bag ng imbakan ng pagkain.
Magdagdag ng mga piraso ng manok at amerikana nang maayos sa napapanahong harina.
Sa isang malaking kawali o saute pan sa medium heat, matunaw ang mantikilya na may langis ng oliba.
Idagdag ang mga suso ng manok at lutuin hanggang sa gaanong browned sa magkabilang panig.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang orange juice, liqueur, at ang pinatuyong mga cranberry, kung gumagamit; ibuhos ang manok na may browned.
Takpan at kumulo sa sobrang init ng halos 15 hanggang 20 minuto, hanggang malambot ang manok at lubusan luto.
Idagdag ang hiwa ng berdeng sibuyas, kung ginagamit; gumalaw at init sa pamamagitan ng.
Ihatid ang mga suso ng manok na may kulay kahel na sarsa at isang palamuti ng sarsa ng cranberry, kung nais. Ang mga mainit na lutong kanin, manipis na noodles, o pasta ay mahusay na mga pagpipilian sa side dish. Ang mga steamed green beans o broccoli ay parehong mahusay na mga pagpipilian para sa mga gulay, o ihahatid sa kanila ng isang natalsik na berdeng salad o Caesar salad.
Tandaan ng Kaligtasan ng Pagkain: Inirerekomenda ng USDA ang isang minimum na panloob na temperatura ng 165 F para sa mga manok. Upang matiyak na niluto ang manok, lalo na sa mas makapal na piraso ng manok, suriin ang temperatura na may instant-read na thermometer ng pagkain na nakapasok sa pinakamakapal na bahagi ng isang dibdib ng manok. Hindi lamang sigurado ka na ang manok ay luto sa isang ligtas na temperatura, ngunit maaari mo ring maiwasan ang overcooking.
Mga pagkakaiba-iba
- Gumamit ng mga pasas sa lugar ng pinatuyong mga cranberry.Instead ng liqueur, gumamit ng sabaw ng manok, mas maraming orange juice, o isang tuyo na puting alak.Pagpaputi ang natapos na ulam na may tinadtad na cilantro at inalis ang hiniwang berdeng sibuyas.
Mga Tag ng Recipe:
- orange
- entree
- timog
- pagkahulog
