Jayk67 / Dreamstime.com
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 452 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 90g | Carbs |
| 20g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 452 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 192mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 90g | 33% |
| Pandiyeta Fiber 12g | 42% |
| Protina 20g | |
| Kaltsyum 111mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang madaling madaling kanin, lentil, at veggie dish upang maghanda. Ito ay perpekto para sa mga araw kung nais mo ng isang mabilis, mainit na pagkain. Ang mabangong amoy ng Veggie pulao habang nagluluto, hihintayin mo itong lumabas mula sa kalan upang kainin mo ito! ito ay napakabilis at madaling gawin itong pinakamahusay na ginawa at kinakain na sariwa. Ihatid ito sa iyong paboritong raita, chutney at isang berdeng salad (kung naramdaman mo ito).
Mga sangkap
- 1 tasa basmati bigas
- 1 tasa masoor (split red lentils) / toor daal (split yellow pigeon peas)
- 3 tbsp. gulay / canola / langis ng pagluluto ng mirasol
- 1 malaking sibuyas (tinadtad na multa)
- 1 tsp. i-paste ang luya
- 1 tsp. i-paste ng bawang
- 1 tsp. coriander powder
- 1 tsp. pulbos ng kumin
- 1/2 tsp. turmerik na pulbos
- 1 tsp. garam masala pulbos
- 2 kamatis tinadtad pinong
- 2 tasa ng tinadtad na halo-halong gulay na gusto mo - gumagamit kami ng beans, gisantes, karot, mais (kahit na ang frozen na halo-halong veg ay gumagana nang maayos)
- Asin sa panlasa
- 2 1/2 tasa ng maligamgam na tubig
- 3 tbsp. tinadtad na sariwang coriander upang palamutihan ang pulao
Mga Hakbang na Gawin Ito
Paghaluin ang bigas at masoor / toor sa isang mangkok. Magdagdag ng tubig sa halo at hugasan. Ibuhos ang tubig. Magdagdag ng higit pang tubig at hugasan muli hanggang sa malinaw ang tubig. Alisan ng tubig ang lahat ng tubig at itabi ang halo.
Init ang langis ng pagluluto sa isang malalim na kawali sa medium heat. Idagdag ang mga sibuyas at magprito hanggang malambot.
Idagdag ang luya at bawang pastes at magprito ng 1 minuto.
Ngayon idagdag ang lahat ng mga pulbos ng pampalasa at ihalo nang mabuti. Lutuin / kayumanggi ang masala (sibuyas-luya-bawang-halo ng pampalasa) hanggang sa magsimulang maghiwalay ang langis dito. Maaaring kailanganin mong iwiwisik ang isang maliit na tubig sa masala habang nagluluto ito, upang mapanatili itong masunog. Gumalaw palagi habang browning masala.
Kapag ang masala ay luto, idagdag ang kamatis dito at lutuin hanggang sa pulpy.
Idagdag ang pinaghalong bigas at daal, ang halo-halong mga veggies sa masala, magdagdag ng asin upang tikman at ibuhos sa mainit na tubig. Haluin mabuti. Lutuin hanggang sa lumubog ang tubig. Gumalaw at subaybayan ang pagluluto hanggang sa halos maubos ang tubig, at nagsisimula ang bigas upang makabuo ng 'mga butas' sa ibabaw nito. Pihitin ang init sa mababa, kumulo at takpan ang kawali. Magluto hanggang sa tapos na. Malalaman mo ang bigas ay tapos na kapag pinindot mo ang isang butil sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo at ganap itong sumisilaw.
Patayin ang init ngayon dahil ang ilang pagluluto ay magpapatuloy na maganap kahit na pagkatapos mong gawin iyon. Hayaan ang ulam na magpahinga sa kalan (naka-off) sa loob ng 5 minuto.
Alisin at palamutihan ang pulao sa tinadtad na sariwang coriander. Maglingkod ng mainit na mainit sa piping sa masarap na chutney ng kamatis o isang raita na gusto mo.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- pulao
- hapunan
- indian
