Molly Watson
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 25 mins
- Oras ng Paglamig: 30 mins
- Nagbunga: 12 bigas na bola (naglilingkod 6)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 333 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 50g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 12 bigas na bola (naglilingkod 6) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 333 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 10% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Sodium 948mg | 41% |
| Kabuuang Karbohidrat 50g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 148mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga bola ng bigas ng manok (aka onigiri) ay gumawa ng isang masarap na meryenda, isang masarap na tanghalian, o isang napakadaling madaling hapunan — magdagdag lamang ng isang salad o ilang inihaw o inihaw na gulay. Ang manok ay niluto sa isang simpleng pag-atsara bago ihalo sa bigas na butil at pinindot sa mga bola. Ang resulta ay higit na lasa-matalino kaysa sa kabuuan ng mga bahagi nito, at mas madaling magaling sa trabaho kaysa sa hulaan ng mga tao.
Tandaan na kung mayroon kang culinarily curious na mga bata, ito ay isang partikular na masayang ulam upang makasama!
Mga sangkap
- 1 tasa ng sushi bigas o iba pang mga maikli-butil o kahit na medium-butil na bigas
- 1/2 kutsarang pinong asin sa dagat
- 1/2 libong karne ng hita ng manok o lupa madilim na karne ng manok
- 3 kutsara ng toyo o tamari
- 2 tablespoons sake
- 2 kutsarang mirin
- Opsyonal: 2 sheet inihaw na napapanahong damong-dagat
Mga Hakbang na Gawin Ito
Banlawan ang bigas sa cool na tubig hanggang sa malinaw na tumatakbo ang tubig. Ilagay ang kanin sa isang kusinilya o palayok na may 1 1/2 tasa ng tubig at asin, dalhin sa isang pigsa, takpan, at kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ito sa init at hayaang umupo, natatakpan pa rin, sa loob ng limang minuto. Alisan ng takip, pukawin, at hayaan ang cool. Upang pabilisin ang proseso ng paglamig, ikalat ang bigas sa isang baking sheet o tray.
Habang nagluluto ang bigas, tinadtad ang mga hita ng manok-kung ginagamit ang mga ito sa halip na ground meat-at talagang pumunta sa bayan. Ang mas maliit na mga piraso ay, mas mahusay na isama nila ang bigas upang lumikha ng isang masarap na halo. Ilagay ang manok, toyo, sake, at mirin sa isang daluyan na kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang init sa isang kumulo at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa maluto ang manok at ang likido ay halos ganap na hinihigop pagkatapos ng mga limang minuto. Hayaan ang halo na cool sa temperatura ng kuwarto. Tulad ng bigas, maaari mong mapabilis ang paglamig ng tinadtad na manok sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang manipis na layer sa isang baking sheet o tray.
Pagsamahin ang bigas at manok; ihalo nang lubusan. Ang mga sangkap ay dapat nasa temperatura ng silid; kung sila ay masyadong mainit, ang mga bola ay hindi magkakasabay. Kung ginagamit ang damong-dagat, durugin ito sa halo at ihalo upang pagsamahin ito nang pantay-pantay sa bigas at manok.
Banlawan ang iyong mga kamay at iwaksi ito upang sila ay mamasa-masa lamang. Grab ang isang maliit na bilang ng pinaghalong manok-bigas at pindutin ito nang compactly sa isang bola o patty. Itakda ang bola o patty sa isang plato at ulitin. Kailangan mong banlawan at muling basahin ang iyong mga kamay sa pagitan ng bawat isa upang ang timpla ay hindi magsisimulang dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ang mga bola ng bigas ng manok at hayaang maupo sila ng kaunti bago kumain o ginawin ang mga ito para kumain sa ibang pagkakataon.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- pampagana
- japanese
- balik Eskwela
