Cyril Riseng / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang mga inihurnong curry na dibdib ng manok ay sobrang madali at masarap. Ihatid ang mga ito sa mainit na lutong kanin na may ilang mga gisantes na tumulo ng kaunting pulot para sa isang mahusay na pagkain. Ang sarsa para sa resipe na ito ay mahusay lamang. Ito ay banayad at mayaman, sa halip na Mughlai curry, isang tradisyonal na ulam na Indian.
Ihatid ang madaling resipe na ito ng isang malulutong na berdeng salad o isang fruit salad upang makadagdag sa mayamang sarsa bilang karagdagan sa mga gisantes at bigas. Para sa dessert, isang lemon o chocolate pie ang magiging perpektong pagtatapos ng pagtatapos.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons curry powder
- 3 kutsara ng kutsara
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita paminta
- 1 tasa ng niyog
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1/2 tasa gintong mga pasas
- 6 walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok
- 2/3 tasa na tumulo ng niyog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F. Pagwilig ng isang 9 sa pamamagitan ng 13-pulgada na baking baking na pinggan na may nonstick cooking spray at itabi.
Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang mantikilya at langis ng oliba sa daluyan ng init at init hanggang matunaw ang mantikilya. Idagdag ang sibuyas at bawang; lutuin at pukawin hanggang malambot, mga 6 hanggang 7 minuto.
Idagdag ang curry powder sa saucepan; lutuin at pukawin ang 1 minuto. (Tumutulong ito sa pamumulaklak ng mga pampalasa sa curry powder at pagpapahusay ng lasa.)
Pagkatapos ay idagdag ang harina, asin, at paminta sa kasirola; lutuin at pukawin ang 2 minuto. Idagdag ang coconut milk at sabaw ng manok; dalhin sa isang simmer. Gumalaw hanggang sa makapal, mga 3 hanggang 4 minuto. Gumalaw sa mga pasas.
Gupitin ang mga suso ng manok sa kalahati ng crosswise. Ilagay ang uncooked na manok sa inihandang kawali. Ibuhos ang sarsa nang pantay-pantay sa manok at ilipat ito sa sarsa upang ang ilalim ay pinahiran. Pagwiwisik ng manok gamit ang niyog.
Maghurno ng 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa lubusan na luto ang manok, 165 F sa isang instant-read thermometer.
Paglilingkod sa mainit na lutong kanin o pasta at mag-enjoy!
Mga Uri ng Recipe
- Maaari mong palitan ang walang balahibo, walang balat na mga hita ng manok para sa mga suso ng manok sa resipe na ito. Gumamit lamang ng 12 hita at dagdagan ang oras ng pagluluto ng halos 8 hanggang 10 minuto. Laging lutuin ang manok sa 165 F bilang nakarehistro sa isang maaasahang thermometer ng pagkain para sa mga kaligtasan sa pagkain.Maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa recipe na ito kung nais mo. Ang pulbos ng kari ay isang timpla ng maraming pampalasa, kabilang ang kanela, coriander, kumin, at turmerik. Ngunit maaari kang magdagdag ng mas maraming kanela, buto ng kulantro, buto ng nigella, o iba pang mga pampalasa ayon sa iyong panlasa. Ang pagdagdag ng iba pang mga gulay ay magiging mabuti. Palibutan ang manok na may ilang tinadtad na kintsay, hiniwang berdeng beans, o mga kabute upang gawin itong isang pinggan na pagkain.Try ang mas kilalang-ngunit-masarap na Vietnamese Coconut Chicken Curry.
Mga Tag ng Recipe:
- Sarsa
- hapunan
- indian
- balik Eskwela
