Napili / Mga Larawan ng Kumuha / Kumuha ng Larawan ng Heath Patterson / Photographer
Ang manok ay isa sa mga karne na nangangailangan ng maingat na paghawak upang maiwasan ang sakit sa panganganak. Gumamit ng mga sariwang manok sa loob ng dalawang araw na pagbili o pag-freeze kaagad. Thaw na manok sa ref o microwave, hindi kailanman sa counter. Hugasan ang lahat ng mga manok bago gamitin at i-tap ang tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
Ito ay ang balat na nagdadala ng karamihan sa mga mapanganib na microbes. Siguraduhing hugasan nang lubusan ang lahat ng mga ibabaw na nakikipag-ugnay sa mga manok, kabilang ang mga lababo at pagputol ng mga board. Huwag hawakan ang iba pang mga pagkain pagkatapos hawakan ang mga manok nang hindi hugasan ang iyong mga kamay at / o ang mga kagamitan na ginamit. Palamigin agad ang mga naiwan at huwag hayaang maupo sila sa temperatura ng silid nang higit sa 45 minuto.
Mga Tip sa Pagluluto sa Buffalo ng Pakpak ng manok
Ang karaniwang pamamaraan para sa paghahanda ng mga pakpak ng estilo ng Buffalo ay ang malalim na magprito, pagkatapos ay isawsaw sa isang halo ng tinunaw na mantikilya at likidong mainit na sarsa. Ang tiyak na pulang sarsa ng paminta na ginamit ay isang isyu na mainit na pinagtatalunan ng mga tagahanga ng pakpak. Mas gusto ng ilan ang Durkee (dating Louisiana Hot Sauce), ngunit ang iba ay nanunumpa kay Crystal. Parehong mga mainit na sarsa na ito ay madaling makuha sa karamihan ng mga tindahan ng groseri.
Upang maging tunay, kakailanganin mong samahan ang iyong mga mainit na pakpak na may sariwa, presko kintsay at asul na keso na sarsa, na kapwa sinasabing makakatulong na mapawi ang init ng mga mainit na pakpak.
Pag-iimbak ng Wings ng Manok
Magplano ng tungkol sa limang mga pakpak bawat kalahati, depende sa laki. Apat hanggang anim na pakpak bawat tao ay gumawa ng sapat na paglilingkod. Tandaan na ang mga drummette ay kukuha ng kaunting mas matagal upang lutuin kaysa sa doble na buto na magkasanib at magplano nang naaayon. Ang mga Raw na pakpak ay maaaring naka-frozen hanggang sa siyam na buwan. Ang mga pakpak na lutong ay maaaring naka-frozen hanggang sa isang buwan.
Mga Pakpak ng Estilo ng Buffalo-Estilo
• Mga Orihinal na Buffalo Wings I
• Engine-Revving Chicken Wings (Baked)
Iba pang Mga Recipe ng Pakpak ng Manok
• Barbecued Tex-Mex Wings
• Pangunahing Fowl Giblet Gravy
• Manok ng Manok mula sa Pakpak
• Mga Pakpak ng Manok ng manok
• Giblet Gravy
• inihaw na Satay ng Pakpak ng Satay
• Mga Pakpak ng Pakpak ng Cajun ni Terri
• Mga Pakpak ng manok ng Teriyaki
• Mga Pakpak ng manok ng Intsik
• Mga Pakpak ng Crockpot na Pakpak ng manok sa BBQ Sauce
