Bourbon-Dijon Rib Eye na may Herb Butter. Susan Gary Potograpiya / Mga Getty na Larawan
- Kabuuan: 31 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 16 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
Ang mga steak na ito ng mata sa rib ay pinarehado sa isang masarap na bourbon-dijon na pinaghalong, inihaw at pinuno ng isang nakakain na damo compound butter. Ang resipe na ito ay tumatagal ng steak sa isang buong bagong antas.
Mga sangkap
- 4 na mga rib ng steak (12 ounces bawat isa)
- Para sa Marinade:
- 1/4 tasa ng bourbon
- 1/3 tasa ng asukal na brown
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsarang mustasa Dijon
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 2 kutsarang dagat asin
- 1 kutsarang itim na paminta
- Para sa Herb Butter:
- 1/2 tasa na unsalted butter (temperatura ng silid)
- 1 kutsarita rosemary (sariwa, pino ang tinadtad)
- 1 kutsarita thyme (sariwa, halos tinadtad)
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
Mga Hakbang na Gawin Ito
Upang Maghanda ng Compound Butter
- steak
- entree
- kami rehiyonal
- kaarawan
Pagsamahin ang pinalambot (hindi natutunaw) temperatura ng silid ng mantikilya na may mga halamang gamot, asin, at pulbos ng bawang.
Scoop sa isang malaking piraso ng plastic wrap.
Bumuo sa isang hugis ng log, gumulong ng plastik na bumubuo ng isang tubo.
Ang twist dulo ng plastic at tumagilid sa ilalim. Ilagay sa ref para sa 2-3 oras bago gamitin.
Upang Maghanda ng Marinade
Pagsamahin ang mga sangkap ng marinade sa isang maliit na bow mixing.
Magbukas ng dalawang naaangkop na plastic bag at ilagay ang 2 steaks sa bawat isa.
Hatiin ang atsara at ibuhos ang kalahati sa isang bag at ang natitirang halo sa isa pa.
Bitawan ang hangin mula sa mga bag, selyo, at ilagay sa ref para sa 2-6 na oras.
Upang Kumpletuhin ang Recipe
Painitin ang grill para sa medium-high heat.
Alisin ang mga steaks mula sa bag at itapon ang marinade.
Ilagay sa grill at lutuin para sa 6-8 minuto bawat panig, o hanggang sa naabot ng mga steaks ang nais na pag-iisa.
Kapag niluto, alisin mula sa grill at itaas ang bawat rib ng mata na may 1/2 pulgada na slice ng herbs butter.
Maglingkod kaagad sa iyong mga paboritong panig.
Mga Tag ng Recipe:
