Anita Schecter
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 15 mins
- Palamigin ang masa: 15 mins
- Nagbibigay ng: 16 Cookies (naglilingkod 4)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 934 | Kaloriya |
| 74g | Taba |
| 61g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 16 Mga cookies (naglilingkod 4) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 934 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 74g | 95% |
| Sabadong Fat 43g | 216% |
| Cholesterol 201mg | 67% |
| Sodium 400mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 61g | 22% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 143mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mayroong merkado ng gourmet sa itaas na kanlurang bahagi ng Manhattan na isang sangkap ng kasiyahan sa New York. Ito ay isang Linggo ng umaga bagel at lox templo pati na rin isang purveyor ng gourmet kape, inihurnong kalakal, sariwang pastry at lahat ng mga inihandang pagkain na nais mong i-stock ang iyong refrigerator. At gumawa sila ng kung ano, marahil, isa sa mga pinakamahusay na cookies ng rugelach kahit saan.
Isang tao na kilala kong mahal ang mga cookies na iyon. At mahal ko siya. Ang tindahan, sa sandaling isang madalas na destinasyon sa katapusan ng linggo para sa amin, ay hindi na maginhawa. At habang ipinapadala nila ang mga cookies, ang labis na pagiging bago ay nawala sa pagbiyahe. Sa kabutihang palad, alam ko kung paano maghurno at ako ay isang magandang mahusay na internet rin sa internet. Karamihan sa mga recipe ng rugelach ay gumagamit ng cream cheese sa kuwarta ngunit hindi nila tikman tulad ng minamahal na cookies. Gayunman, natuklasan ng aking mga nakakagulat na kasanayan na ang nais na rugelach ay inihurnong may kulay-gatas sa halip.
At pinako ko ba ang recipe? Ang taong mahal ko, na nagmamahal sa mga cookies, ay sinabi kong tiyak. Masaya!
Mga sangkap
- Para sa mga Cookies:
- 1 Itlog na pula
- 1/4 Tasa ng asukal
- 2 Sticks (16 tablespoons) unsalted butter
- 3/4 Cup na kulay-gatas
- 1 Ang kutsara ng banilya
- 2 Cups lahat ng layunin ng harina
- 1 Ang kutsarang asin
- Para sa Pagpuno:
- 1 1/2 Cups semi-matamis na tsokolate chips
- 1/4 Tasa ng asukal
- 1/4 Teasong kanela
- 1/4 Ang kutsarang lupa luya
- 1/4 Ang kutsara ng nutmeg ground
- 1/4 Ang kutsarang ground cardamom
- Para sa Topping:
- 2 Mga kutsarang asukal na halo-halong may 1/4 kutsarang lupa kanela
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Mga cookies
- dessert
- gitnang silangan
- maghurno
Pre-heat ang oven sa 350 degrees.
Gamit ang isang kamay o paningin ng panghalo, cream nang magkasama ang itlog ng pula at asukal hanggang sa magaan ang kulay. Talunin sa mantikilya, kulay-gatas at banilya. Paghaluin sa asin at lahat ng layunin ng harina hanggang sa ang halo ay bumubuo ng isang makapal na kuwarta. Gupitin sa dalawang piraso, balutin ang plastik at palamig ng hindi bababa sa 15 minuto.
Sa isang mahusay na floured na ibabaw, igulong ang bawat piraso ng kuwarta hanggang sa humigit-kumulang sa isang 12. "Pagwiwisik nang pantay-pantay ang mga chips ng tsokolate sa magkabilang pag-ikot.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asukal, kanela, luya ng lupa, ground nutmeg at ground cardamom. Pagwiwisik ng halo nang pantay-pantay sa parehong mga pag-ikot ng kuwarta.
Gamit ang isang kutsilyo o pizza cutter, hatiin ang bawat kuwarta na bilog sa 8 piraso. Simula sa mas malawak na dulo, igulong ang bawat piraso patungo sa gitna, upang gawin ang hugis ng crescent, at ilagay sa isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan.
Pagwiwisik ng pantay-pantay sa asukal ng kanela at maghurno ng 12 - 15 minuto hanggang matunaw ang tsokolate at ang kuwarta ay isang magaan na ginintuang kayumanggi.
Tandaan na maaari mo ring i-roll out ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis sa halip na mga pag-ikot, pagulong sa isang log at gupitin ang isang piraso ng kutsilyo.
Mga Tag ng Recipe:
