Tastyart Ltd Rob White / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Handa ka na ba para sa isang sariwa, bagong twist sa klasikong Manhattan? Ito ang perpektong sabong para sa inspirasyon at ang Bourbon at Dugo ay isa pang perpektong halimbawa kung saan maaari nating gawin ang pinakasimpleng inumin.
Ang resipe na ito, na naka-print na may pahintulot, ay nilikha ni Gian Saetti, isang bartender sa Alaloa Lounge ng Ritz-Carlton Kapalua sa Maui. Ito ay isang matikas na cocktail at isang karapat-dapat sa espesyal na tala. Sa katotohanan, tulad ng itinuro ni Saetti, ang kanyang Bourbon at Dugo ay katulad ng klasikal na Boulevardier kaysa sa Manhattan.
Ang isang Bourbon at Dugo ay nagpapanatili ng profile na apéritif na natagpuan sa Boulevardier, kahit na lumilipat ito mula sa mapait na Campari hanggang sa matamis na Solerno. Ang batayang orange ng dugo na ito ay gumagana ng kababalaghan sa Woodford Reserve at matamis na vermouth at ang mga orange na bitters ay isang perpektong tuldok sa buong halo.
Ang sorpresa na sangkap dito ay sariwang tarragon. Ang halamang gamot ay talagang nagtatakda ng inumin bukod sa magkakatulad na whisky na Manhattans at pinupunan ang mga orange na gawaing may perpekto.
Mga sangkap
- 1 onsa ng dugo orange liqueur (Solerno)
- 1 onsa matamis na vermouth (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 onsa bourbon whisky (Woodford Reserve Bourbon)
- 1-2 na nakagugulo ng mga orange na bitters (The Bitter Truth)
- 6 maliit na dahon tarragon
- Palamutihan: orange na alisan ng balat
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang cocktail shaker na may yelo.
Iling ang briskly 15 beses.
Double pilay sa isang pinalamig na baso ng sabong.
Palamutihan gamit ang sarap ng isang sariwang orange swath bago gaanong inilalagay ito sa sabong.
Mga tip
- Ang Saetti ay napaka-tiyak sa mga tatak na ginamit sa kanyang resipe - hindi magiging masamang ideya na sundin nang eksakto ang kanyang mga rekomendasyon. Ang Carpano Antica ay isa sa mga pinakamahusay na bote ng "pula" na vermouth (mas karaniwang tinatawag na matamis na vermouth) ay makikita mo. Gayundin, wala pang magandang, alternatibong kalidad na premium pa pagdating sa dugo orange liqueur, kaya panatilihin ang Solerno. Wala sa iba pang mga pagpipilian ng orange na liqueur sa merkado ay makakapagdulot ng parehong epekto. Habang nagawa ito ng isang perpektong balanseng cocktail, palaging may silid para sa eksperimento.Kung gusto mo, maaari mong maputik ang tarragon bago idagdag ang iba pang mga sangkap, ngunit hindi kinakailangan sa kasong ito dahil ang pagyanig ay nagdaragdag ng sapat na tarragon sa halo upang gawin itong kapansin-pansin nang hindi labis na lakas.
Gaano kalakas ang Bourbon at Dugo?
Ipinagpalagay na ang inumin ay halo-halong sa mga iminungkahing tatak, ang cocktail na ito ay humigit-kumulang na 27.7 porsyento na ABV (55.4 na patunay). Ginagawa nito para sa isang malakas na inumin, kaya't marunong kang limitahan ang mga ito sa isa o dalawa lamang sa isang gabi.
Mga Tag ng Recipe:
- Whisky Cocktail
- amerikano
- kaarawan
- inumin
