Elaine Lemm
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagagamit: naglilingkod 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 291 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 291 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Sodium 220mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 16% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 111mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kapag ang lagay ng panahon sa labas ay tumatakbo sa minus scale at lalabas na tila nakakatakot, pagkatapos ay oras na upang balutin, mangangaso, at kumain ng ilang nakabubusog, pagpuno, at pag-init ng mga pagkain. Walang bagay na tumutugma sa panukalang batas na ito pati na rin ang nakakaaliw na sabaw ng ugat ng taglamig na ginagarantiyahan na magkaroon ka ng tingling mula ulo hanggang paa.
Ang lungkot sa sabaw ay nagmula sa paggamit ng mga gulay na ugat para sa pagpuno sa iyo at pagbibigay sa iyo ng dagdag na mga bitamina kaya kinakailangan kapag ang araw ay mahirap makuha. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gulay sa taglamig tulad ng kale o florets ng broccoli upang mai-ring ang mga pagbabago.
Ang sopas ay napakakapal na maaari itong halos magkakamali para sa isang nilagang gulay. Kung mas gusto mo ang isang sinigang, gumamit lamang ng kaunting stock.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsara mantikilya
- 3 maliit na pulang sibuyas (makinis na tinadtad)
- 3 cloves ng bawang (makinis na tinadtad)
- 2 karot (hugasan at gupitin sa maliit na dice)
- 1 stick celery (makinis na tinadtad)
- 4 na onsa ng mga gulay ng taglamig ng taglamig (celeriac, swede, parsnip, turnip; gupitin nang pantay-pantay sa maliit na dice)
- Ang 1 (14.5-onsa) ay maaaring tinadtad ang mga kamatis
- 2 pints stock ng manok
- 6 ounces halo-halong sopas na pasta na hugis
- 1 dakot na flat-leaf na perehil (halos tinadtad)
- 2 kutsarang parmesan keso (sariwang gadgad, upang maglingkod)
- Asin (sa panlasa)
- Ground black pepper (sa panlasa)
- 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba (para sa pag-urong)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pasanin ang langis at mantikilya nang magkasama sa isang malaking sopas na pan na nag-iingat upang hindi masunog ang mantikilya. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto hanggang ang mga sibuyas ay nagsisimulang lutuin ang mga ito ihagis sa bawang, bigyan ang palayok ng isang mahusay na pukawin at patuloy na lutuin nang maingat para sa karagdagang 3 minuto. (Mahalagang hindi mo sunugin ang bawang o ito ay bibigyan ang sopas ng isang kakila-kilabot na sinusunog na lasa na hindi mo magagawang magkaila.)
Idagdag ang mga karot, kintsay, at iyong napiling mga gulay na ugat sa palayok, bigyan sila ng isang mahusay na pukawin upang ihalo sa mga sibuyas at bawang. Itaas ang init sa daluyan at lutuin ng 5 minuto.
Gumalaw sa mga kamatis, itaas ang init at idagdag ang stock. Dalhin ang sopas hanggang sa isang banayad na pigsa pagkatapos babaan ang init upang mapanatili ito at lutuin hanggang ang mga gulay na ugat ay lutuin ngunit hindi masira.
Sa puntong ito, maaari mong patayin ang sopas at tapusin ang sopas kapag handa ka nang kumain kung kinakailangan.
Kung ang sopas ay malamig, ibalik ang sabaw sa isang pigsa, idagdag ang iyong napiling mga pasta na hugis at lutuin tulad ng itinuro sa packet.
Tikman ang sopas at magdagdag ng kaunting asin at paminta upang tikman ang pag-alala sa pagdaragdag mo sa Parmesan sa dulo, kaya madali itong umalis.
Paglilingkod sa mga sopas na mangkok, binubugbog ng makinis na tinadtad na perehil, sariwang gadgad na Parmesan, at isang pisngi ng prutas na oliba ng prutas, kasama ang ilang tinapay na malutong.
Mga tip
- Hindi namin inirerekumenda ang paghahatid ng mainit na sopas sa malamig na mga mangkok, kung hindi man, ang sopas ay magiging sobrang cool kapag ihain. Sa halip, painitin muna ang iyong mga mangkok sa iyong oven. Ang pinakakaraniwang paraan upang magpainit ng mga mangkok ay ilagay ang mga ito sa isang ovenong 140 F at hayaan silang magpainit sa loob ng 15 minuto. Mangyaring tiyakin na gumamit ka ng oven mitts kapag tinanggal ang mga ito mula sa oven dahil MAGING mainit sila.Ang sopas na ito ay hindi nag-freeze ng maayos, ngunit maaari mo itong panatilihin sa refrigerator sa loob ng ilang araw
Mga Tag ng Recipe:
- sopas
- ugat na sopas
- tanghalian
- british
