Juanmonino / E + / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 547 | Kaloriya |
| 37g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 38g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 547 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 37g | 48% |
| Sabado Fat 15g | 76% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Sodium 1116mg | 49% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 16% |
| Protina 38g | |
| Kaltsyum 80mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Beef satay ay isang mahusay na pampagana upang maghatid sa mga partido habang gumawa sila ng isang masarap at walang gulo na pagkain ng daliri.
Ang mga banayad na piraso ng sirloin ay pinarumi ng hindi bababa sa 2 oras sa isang mabangong timpla ng gatas ng niyog, curry powder, cilantro (coriander) at sarsa ng isda.
Ang satay ay maaaring ihaw sa barbecue o pinirito sa isang kawali. Hinahain sila ng isang simpleng sarsa ng peanut para sa paglubog. Gusto ko ring maghatid ng isang samahan ng pipino at shallots na talagang pinupuri ang mga lasa ng malambot na karne ng baka.
Mga sangkap
- 14 onsa / 400 gramo sirloin steak
- 2 hanggang 3 shallots (peeled at hiwa sa maliit na piraso)
- 1 medium pipino (de-seeded, peeled at hiwa sa maliit na piraso)
- Para sa Marinade:
- 1/3 tasa ng niyog
- 1/2 kutsara ng kutsarang curry
- 1 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang cilantro (makinis na tinadtad; dahon lamang)
- 2 kutsarang Thai sauce
- 1/2 kutsara na langis ng gulay
- Para sa Satay Sauce:
- 1/2 tasa na malutong na peanut butter
- 1/3 tasa ng niyog
- 2 kutsarang pulang curry paste
- 1 kutsarang brown sugar
- 1 kutsara stock ng manok (o tubig)
- 1/2 kutsara ng Thai na sarsa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ibabad ang mga skewer sa tubig habang ikaw ay nag-marinate ng baka.
Hiwa-hiwalayin ang sirloin sa manipis na mga piraso at ilagay ito sa isang medium-sized na mangkok na may halo ng marinade. Gumalaw nang maayos ang karne. Takpan at palamigin ng 2 oras.
Samantala, gawin ang sarsa ng sarsa. Idagdag ang peanut butter sa isang maliit na palayok sa isang medium heat. Gumalaw hanggang sa matunaw. Idagdag ang pulang curry paste at pukawin nang mabuti upang pagsamahin.
Idagdag ang gatas ng niyog sa palayok at panatilihin ang pagpapakilos. Pihitin ang init at idagdag ang sarsa ng asukal at isda. Haluin mabuti.
Kapag ang sarsa makapal ay idagdag ang stock ng manok o tubig at pukawin upang pagsamahin. Patayin ang init at itabi ang palayok.
Masikip ang karne ng baka. Itago ang atsara at itabi.
Lutuin ang mga skewer tungkol sa 5 minuto, pag-on at pagsisipilyo ng pinaghalong atsara hanggang maluto.
Samantala, kapag nagluluto ka ng iyong huling ilang mga skewer, ibalik ang palayok ng satay sauce sa kalan at painitin ito. Gumalaw ng sarsa ng mabuti at pagkatapos ay maglingkod sa isang maliit na mangkok.
Pag-ayos ng satay ng baka sa isang serving plate at maglingkod kasama ang isang gilid ng sarsa ng satay para sa paglubog. Maglingkod ng mga shallots at pipino sa isang maliit, hiwalay na mangkok na naghahain. Sila ay kinakain bilang isang saliw sa karne ng baka.
Mga Tag ng Recipe:
- satay
- karne satay
- pampagana
- australian
