Ang paglilinis ng abalone sa 7 madaling hakbang

Magsimula Sa Sariwa, Buong Pag-iisa

Buong abalone. Molly Watson

Bago mo malinis ang isang abalone, kailangan mong mag-abalone. Ang komersyal na pangingisda o diving para sa abalone ay ilegal sa West Coast, kung saan nakatira at lumaki ang abalone. Ang pagdidiyenda ng abalone diving ay mahigpit na naayos kung saan pinapayagan ito. Upang matugunan ang kahilingan mula sa mga taong nagmamahal sa sarili ngunit hindi umaangkop (at mabaliw) na sapat upang sumisid para sa kanila, ang matalino na mga tao ay may alam kung paano magsasaka ng abalone. Dahan-dahang lumalaki ang abalone at ang proseso ng pagpapalaki sa kanila ay isang matrabaho.

Sa madaling salita, kung mayroon kang isang sariwang pag-iisa, alinman sa kalapati mo, isang tao na dapat na mahal mo ng kalapati para dito, o ginugol mo ang isang magandang penny na bumili ng isang bukid. Sa anumang kaso, matutuwa kang malaman na ang paglilinis nito at paghahanda nito upang luto ay isang nakakagulat na madaling proseso.

Ilabas ang Abalone Mula sa Shell nito

Pry abalone mula sa shell nito. Molly Watson

Kailangang makuha ang abalone mula sa shell nito. Ang mga gastropod mollusk na ito ay higit pa o mas kaunti sa isang higanteng kalamnan na kumapit sa buhay sa shell na iyon, kaya ang pagkuha ng mga ito sa isang piraso ay may isang pamamaraan dito:

1. Gumamit ng isang malawak, patag na kahoy na spatula o katulad na manipis, blunt tool at gagamitin ito sa pagitan ng abalone at shell nito. Ang abalone ay nakakabit sa shell nito na may solidong bilog na kalamnan sa ilalim, ang lahat ay kumakapit lamang sa shell.Work buksan ang isang seksyon sa pagitan ng abalone at ang shell, at pagkatapos ay matatag ngunit malumanay na gumana ang spatula sa paligid at kasama ang shell hanggang sa abalone detaches.Push laban sa shell gamit ang tool sa halip na abalone para sa pinakamadaling paglaya at panatilihin ang buong abalone.

Alisin ang Abalone Mula sa Shell nito

Paghiwalayin ang abalone mula sa shell nito. Molly Watson

Kapag na-pried mo ang abalone mula sa shell nito, i-slide ito. Itabi ang shell - maaari mong i-scrub ito ng malinis at i-air-dry ito para sa pandekorasyon na paggamit kung gusto mo.

Maaari mong gawin ang gawaing ito sa lababo. Ang susunod na hakbang ay ang pag-alis ng mga guts mula sa abalone at pagtatrabaho sa lababo ay makakatulong upang mapanatiling madali at madali ang paglilinis.

Putulin ang Viscera Mula sa Abalone

Putulin ang viscera mula sa abalone. Molly Watson

Ang paghihiwalay ng karne ng abalone mula sa mga guts nito ay bahagi ng paglilinis ng abalone na nakakakuha ng isang maliit na kasiyahan. Narito kung paano ito gagawin nang mabilis at may isang minimal na dami ng kaguluhan at kabugalan:

1. Hawakan ang pangunahing katawan ng abalone at hayaang mag-hang down ang isang viscera (guts) sa isang lababo o mangkok. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang viscera.Diskard ang viscera. * Gumamit ng pagtapon ng pagkain, kung mayroon ka, o isama ito sa 2 plastic bag upang maiwasan ang mabaho na basurahan.

* Sa ilang mga lutuing Asyano, ang abalone viscera ay pinahahalagahan at ginagamit sa mga sopas at sinigang. Kung ikaw o isang taong kakilala mo ang may gusto ng mga abalone guts, sa lahat ng paraan, huwag itapon ang mga ito!

Mag-scrub ng Abalone Malinis

Malinis ang malinis na abalone. Molly Watson

Ang likas na abalone ay may posibilidad na magkaroon ng isang layer ng itim na bagay sa mga tagiliran nito. Ang bahagi nito ay ang gilid lamang ng abalone, at ang ilan ay isang pelikula. Nais mong alisin ang parehong mga bahagi dahil ito ay naghahanap at mapait na panlasa.

Ang pinakamabilis na solusyon ay upang putulin lamang ang mga itim na gilid, at ito ang pamamaraan na ginagamit ng maraming tao. Maaari ka ring kumuha ng kaunting oras at i-scrub ang itim na pelikula sa mga gilid ng abalone.

Gupitin ang Tough Edge Mula sa Abalone

Gupitin ang matigas na mga gilid mula sa abalone. Molly Watson

Habang ang mga ito ay perpektong nakakain, kung ang isang tad magaspang at matigas, ang karamihan sa mga tao ay masisiyahan sa kanilang pag-iisa nang higit pa kung pinutol mo at itatapon ang mga curl na gilid (aka ang "mga labi") at ang matigas, itinuturo.

Malinis na Abalone

Malinis na mag-isa. Molly Watson

Suriin ito. Mula sa isang in-shell na prehistoric na naghahanap ng halimaw na shellfish hanggang sa kabuuan, nalinis ang lahat na malinis at maganda at handa na magluto.