George Crudo Potograpiya / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: Gumagawa ng 1 tasa (naglilingkod 8)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 114 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng 1 tasa (naglilingkod 8) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 114 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 876mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 36mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pag-atsara na ito ay nagdaragdag ng maraming lasa sa iyong mga buto-buto ng baka. Ang acid mula sa lemon juice at suka ay magpapanatili ng maganda at malambot na mga buto ng baka tulad ng grill o usok. Pinapayagan din ng marinating ang karne na mas maraming likido upang ang iyong mga buto-buto ay hindi matutuyo.
Habang perpekto para sa mga buto-buto, ang halo na ito ay maaari ring magamit sa mga flat steaks tulad ng skirt steak, flat-iron, hanger, at flank steak. Ang marinating time para sa mga steak ay magiging 4 hanggang 6 na oras.
Ang paminta ng Cayenne ay opsyonal sa recipe na ito. Gamitin ito kung ginusto mo ang spicier rib o maaari mong iwanan ito.
Mga sangkap
- 1/4 tasa / 60 mL lemon juice
- 1/4 tasa / 60 ML puting suka
- 1/4 tasa / 60 ML langis ng oliba
- 3 kutsara / 45 ML ML
- 4 cloves bawang (durog)
- 1 kutsara / 15 mL na asin sa dagat
- 1 kutsarita / 5 mL ground black pepper
- Opsyonal: 1 kutsarita / 5 mL cayenne
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na mangkok.
Ilagay ang mga buto-buto sa isang lalagyan na sapat na sapat upang maglagay ng isang rack flat. Ibuhos ang atsara sa mga tadyang, ganap na patong ang mga ito. Siguraduhin na i-on ang rack ng mga buto-buto nang ilang beses upang pinahiran ito ng marinade sa lahat ng panig. Takpan ang lalagyan ng plastik na pambalot at hayaang maupo ito sa ref ng 12 hanggang 24 na oras.
Ihanda ang naninigarilyo. Alisin ang mga buto-buto mula sa atsara at ilagay ito sa naninigarilyo.
Habang nagluluto ang mga buto-buto, maaari mong i-on ang anumang natitirang atsara sa isang basura para sa mga buto-buto. Ito ay pinakaligtas na gumamit ng isang bahagi na hindi ginamit upang mag-marinate ng mga buto-buto. Ngunit kung pakuluan mo ang marinade na ginamit sa mga buto-buto, maaari itong magamit bilang isang sarsa ng basting. Ilagay ang atsara sa isang kasirola at dalhin ito sa isang lumulubog na pigsa sa medium-high heat para sa 3 hanggang 4 minuto. Alisin at hayaan ang cool sa loob ng 5 minuto. Gamitin bilang isang basura para sa mga buto-buto.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang lalagyan na ginagamit mo para sa marinating ay hindi dapat gawin ng metal, dahil ang mga acid sa marinade ay maaaring gumanti sa metal. Gumamit ng isang plastic o salamin na lalagyan o isang malaking ziplock bag. Itapon ang bag pagkatapos gamitin ito at huwag gamitin muli.Tiyaking panatilihin ang iyong mga buto-buto sa ref habang sila ay marinating. Huwag iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid o temperatura sa labas. Kung dadalhin mo ang mga ito sa isang cookout, siguraduhing panatilihin ang mga ito sa isang dibdib ng yelo hanggang sa handa kang magluto.Kung ikaw ay masyadong abala sa pagluluto ng mga buto-buto, maaari silang maiimbak sa atsara sa ref ng hanggang sa limang araw.
Mga Tag ng Recipe:
- pag-atsara
- rib marinade
- amerikano
- nagluluto
