Judd Pilossof / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 30 mins
- Prep: 30 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 440 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 35g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 440 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 19% |
| Sabado Fat 5g | 24% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Sodium 897mg | 39% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 25% |
| Protina 35g | |
| Kaltsyum 121mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ihatid ang masasarap na nilagang karne ng baka na may mga crusty roll o biskwit para sa isang nakakaaliw na pagkain sa pamilya. Ginagawa ng mga gulay at gulay ang isang masarap, pampainit na nilagang para sa isang pang-araw-araw na pagkain sa pamilya.
Kasama sa sinigang ang isang iba't ibang mga gulay, kabilang ang mga kabute, turnip, karot, at patatas. Idagdag ang mga frozen na gisantes bago pa handa ang nilaga. Huwag mag-atubiling i-cut back sa mga gulay o baguhin ito upang ipakita ang panlasa ng iyong pamilya. Magdagdag ng ilang diced rutabaga sa nilagang sa halip na turnip, o gumamit ng ilang mga parsnips kasama ang mga karot. Ang Lima beans ay isa pang mahusay na pagpipilian o magdagdag ng isang halo-halong kumbinasyon ng gulay sa halip na ang mga frozen na gisantes.
Para sa isang balanseng hapunan, ihatid ang nilagang may ilang mga crusty French tinapay o flaky biscuits kasama ang isang salad o ilang mga sariwang hiniwang mga pipino at kamatis.
Mga sangkap
- 4 hiwa bacon (diced)
- 1 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 1/2 pounds beef chuck (sandalan ng stewing beef, gupitin sa maliit na piraso)
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita paminta
- 8 ounces kabute (hiniwa)
- 1 tasa ng hiniwang kintsay
- 1 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
- 6 tasa ng sapi ng sapi
- 1 bay dahon
- 1/3 tasa ng peras na barley
- 2 tasa karot (hiwa)
- 2 tasa na turnip (diced)
- 1 malaking patatas (gupitin sa mga cube)
- 1 tasa ng berdeng gisantes (frozen, lasaw)
- 2 kutsara ng kutsara
- 2 kutsarang malamig na tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Lutuin ang bacon sa medium-low heat sa isang malaking stockpot o Dutch oven hanggang sa halos malutong.
Ihagis ang mga piraso ng nilagang karne ng baka na may harina, asin, at paminta. Idagdag ang karne ng baka sa pinaghalong bacon at lutuin nang mga 3 minuto, madalas na pagpapakilos.
Idagdag ang langis ng oliba kasama ang mga kabute, kintsay, at sibuyas. Lutuin sa medium heat, madalas na pagpapakilos hanggang sa sibuyas ang translucent at ang baka ay browned mabuti.
Idagdag ang stock ng karne ng baka at dahon ng bay at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Takpan ang kawali, bawasan ang init sa mababa, at kumulo sa 45 minuto.
Idagdag ang barley, karot, at turnip. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Takpan at kumulo sa loob ng 25 minuto.
Magdagdag ng patatas at kumulo sa loob ng halos 25 minuto, o hanggang sa malambot ang mga gulay at karne.
Idagdag ang lasaw ng mga gisantes sa sinigang at lutuin nang halos 10 minuto.
Upang palalimin ang sinigang, pagsamahin ang 2 kutsara ng harina na may 2 kutsara ng malamig na tubig. Whisk hanggang makinis. Pukawin ang pinaghalong harina sa sinigang. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa makapal, gumalaw palagi.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Ang mga tuyong dahon ng bay ay isang madalas na karagdagan sa mga pinggan tulad ng mga naka-bra na karne, sopas, at sinigang. Maaaring hindi mo mapansin ang anumang partikular na lasa, ngunit nagdaragdag sila ng banayad, kumplikadong panimpla kasama ang iba pang mga halamang gamot at pampalasa. Habang ang mga sariwang halamang gamot ay halos palaging ang pinakamahusay na pagpipilian, ang mga dahon ng bay ay isang pagbubukod. Ang mga sariwang dahon ng bay ay mula sa iba't ibang iba't ibang puno, at ang kanilang malakas na lasa ay maaaring magapi ang isang ulam.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- hapunan
- timog
- pagkahulog
