Brian Macdonald sa Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 944 | Kaloriya |
| 56g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 91g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 944 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 56g | 71% |
| Sabado Fat 14g | 70% |
| Cholesterol 285mg | 95% |
| Sodium 810mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 2% |
| Protina ng 91g | |
| Kaltsyum 79mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihaw na manok ( pollo asado con ajo ) ay isang tanyag na pangunahing ulam sa Espanya, nagsilbi sa mga simpleng pagkain at mga inihaw na tindahan ng manok sa buong bansa.
Hindi lamang ito masarap, sapat na simple para sa baguhan na lutuin upang matagumpay na matagumpay sa bawat oras. Ang partikular na bersyon ng inihaw na manok mula sa Espanya ay may higit na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawang at puting alak. Ang mga sangkap na ito ay pinagsama para sa perpektong lasa, na maaaring mapahusay nang higit pa sa pamamagitan ng marinating ang manok sa magdamag. Ito ay isang magandang ulam ng hapunan ng pamilya, lalo na sa malamig na panahon. Maglingkod sa mga patatas na pinirito sa bahay at isang simpleng berdeng salad, at isang baso ng Spanish wine kung nais mo.
Tandaan: Sa Espanya, mayroong isang uri ng manok na tinatawag na Pollo de Corral , na pinapakain ng mais at karaniwang walang saklaw. Ang lahat ng mga pagkaing manok ng Espanya ay mas mahusay na may libreng saklaw na manok kung matutuklasan mo ito - mas mayaman ang lasa.
Mga sangkap
- 1 buong manok na inihaw (humigit-kumulang na 3 pounds)
- 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
- Asin
- 6 hanggang 8 cloves bawang, halos tinadtad
- 8 ounces dry puting alak
- 8 ounces sabaw ng manok
- 1/2 kutsarang asin
- 1 sprig sariwang perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F. Gupitin ang manok sa apat na piraso.
Kuskusin ang mga piraso ng manok na may labis na virgin olive oil at asin. Ilagay ang manok sa isang malaking ovenproof casserole dish.
Ilagay ang mga clove ng bawang at 4 na onsa ng puting alak sa isang processor ng pagkain at whirl hanggang ang bawang ay pinaghalo sa puting alak. Magdagdag ng 4 na onsa ng sabaw at whirl hanggang sa lubusan na ihalo. Ibuhos ang halo na ito sa manok.
Takpan ang manok na may aluminyo na foil at ilagay ang kaserol sa manok sa isang mainit, preheated oven sa sentro ng rack. Matapos ang 15 minuto sa oven, alisin ang aluminyo foil mula sa ulam ng kaserol at basahan ang manok kasama ang mga juice nito.
Magpatuloy sa oven inihaw ang manok, walang takip, sa loob ng 45 minuto. Paminsan-minsan suriin upang matiyak na ang likido ay hindi sumingaw at magdagdag ng alak at sabaw kung kinakailangan.
Ang manok ay dapat na malambot kapag tapos na. Alisin mula sa oven at maglingkod kasama ang sarsa ng alak. Ang homemade french fries o isa pang Spanish na patatas na ulam at / o tinapay na may rustic ay napupunta nang maayos sa manok.
Pagkakaiba-iba: Para sa mas matindi na lasa ng bawang at alak, whirl wine, sabaw, asin at bawang cloves sa processor ng pagkain. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang pinggan na baso at pag-atsara ang manok nang magdamag sa halo na ito (sa ref).
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- hapunan
- espanyol
- pagkahulog
