Ang Spruce
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 234 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 234 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 6g | 30% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Sodium 147mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 199mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang bigas ng Greek na bigas ay isang makapal at mag-atas na paggamot - kakailanganin ng kaunting pagpapakilos na aksyon upang palapihin nang maayos, ngunit ang resulta ay talagang sulit. Nakukuha nito ang pangalan nito, rizogalo , mula sa dalawang pangunahing sangkap nito - bigas (rizi) at gatas (kalawakan). Ang matamis na puding ay nagpapakita ng mga ugat na Greek na may isang pahiwatig ng sitrus mula sa pagdaragdag ng isang piraso ng lemon rind kapag nagluluto ng bigas.
Ang mga deboto ng bigas ng patatas ay medyo matiyak tungkol sa uri ng bigas na ginagamit nila. Naniniwala ang ilang mga luto na iisa lamang ang isang tatak ng mahabang bigas na mais na magagamit mo. Ngunit sa pangkalahatan, ang pinakamahusay na mga resulta ay nagmumula sa paggamit ng isang maikling, bilog na bigas na butil. Tinatawag ng mga Greeks ang glas ng bigas na ito (glah-seh) at kahawig nito ang Arborio bigas sa hitsura nito. Maaari mong subukan ang recipe sa parehong isang mahaba at maikling bigas na butil at magpasya kung alin ang gusto mo.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 quart milk
- Kurutin ng asin
- 1/3 tasa ng bigas
- 3-pulgada na strip ng lemon rind
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 itlog (pinalo ng mabuti)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Palamutihan: 1 dash ground cinnamon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang malaking kasirola sa medium-high heat, matunaw ang mantikilya.
Ang Spruce
Idagdag ang gatas at pakurot ng asin at pakuluan.
Ang Spruce
Idagdag ang bigas at lemon rind at pakuluan nang humigit-kumulang 25 minuto, pagpapakilos nang madalas upang maiwasan ang bigas na dumikit sa ilalim ng palayok. Nais mong maging malambot ang bigas ngunit hindi malambot.
Ang Spruce
Kapag luto na ang bigas, tanggalin ang lemon rind at pukawin ang asukal.
Ang Spruce
Magdagdag ng tungkol sa isang tasa ng mainit na halo sa pinalo na mga itlog upang mapigil ang mga ito at maiwasan ang mga ito mula sa curdling.
Ang Spruce
Bawasan ang init sa mababa at idagdag ang pinaghalong itlog sa palayok, pagpapakilos palagi, at magpatuloy na lutuin hanggang magsimula ang pampalasa.
Ang Spruce
Alisin ang palayok mula sa init, pukawin ang katas ng banilya at cool.
Ang Spruce
Upang maglingkod, alikabok na may pagdidilig ng kanela ng lupa.
Ang Spruce
Tatangkilikin mo ang recipe na ito sa temperatura ng kuwarto o pinalamig.
Mga Tag ng Recipe:
- puding
- dessert
- greek
- pasko
