Bawang manok na inihaw na bawang na may puting sarsa. Mga Larawan ng GMVozd / E + / Getty
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 100 mins
- Nagbigay ng: 1 buong manok (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1116 | Kaloriya |
| 61g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 116g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 buong manok (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1116 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 61g | 78% |
| Sabado Fat 17g | 83% |
| Cholesterol 356mg | 119% |
| Sodium 530mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 116g | |
| Kaltsyum 154mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang manok ay pinalamanan ng mga dahon ng lemon at bay pagkatapos ay inihaw sa isang masarap na sarsa ng puting alak, rosemary, at 20 sibuyas na bawang. Habang ito ay maaaring tunog tulad ng isang pulutong, ang ulam ay hindi labis na garlicky. Ang bawang ay inihaw sa balat nito at nagbibigay ng masarap na lasa sa sarsa ng puting-alak.
Ipares ito sa masarap na pinggan ng Australia at New Zealand, kasama ang mga salad at mga inihaw na gulay.
Mga sangkap
- 3.7 pounds / 1.7 kilograms na buong manok (walang saklaw, hugasan at pinatuyong tuyo sa loob at labas)
- 1 lemon (nahati)
- 3 bay dahon
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 1/2 tablespoons ng sariwang rosemary (makinis na tinadtad)
- 1/2 kutsarang asin ng dagat
- 13.5 onsa / 400 milliliter stock ng manok
- 3.38 onsa / 100 mililitro na puting alak
- 20 sibuyas na bawang (walang kalat)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 375 F (190 C).
Hugasan ang manok at pataba. Ilagay ang mga lemon halves at bay dahon sa lukab ng manok. Itali ang mga binti kasama ang string ng kusina.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang langis ng oliba, rosemary, at asin. Kuskusin ang pinaghalong sa buong manok.
Ilagay ang manok sa isang malaking baking dish. Itabi.
Dalhin ang stock ng manok, puting alak at bawang ng cloves sa isang kumulo sa isang medium na kasirola. Ibuhos ang likidong sibuyas at bawang sa baking dish sa paligid ng manok. Takpan ang baking dish na may foil, crimping ang mga gilid ng mahigpit sa paligid ng pinggan upang hindi maiiwasan ang singaw. Inihaw sa loob ng 1 oras 20 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang manok mula sa oven at alisin ang foil. Ibalik ang manok sa oven, at litson para sa isa pang 20 minuto o hanggang ang manok ay gintong kayumanggi.
Alisin ang manok mula sa oven at maluwag na takpan ito sa tinfoil. Hayaan itong magpahinga ng mga 15 minuto.
Kutsara ang sarsa mula sa baking dish sa isang kasirola, at panatilihing mainit-init. Maaari mong i-strain ang ilan sa mga clove ng bawang sa sarsa, o panatilihin lamang ang buong mga clove.
Ihatid ang manok na may bawang na sarsa sa gilid. Maglagay ng ilang mga clove ng bawang sa bawat plato upang ang mga bisita ay masiksik ang bawang sa manok kung nais nila.
Mga Tag ng Recipe:
- alak
- hapunan
- australian
- pasko
