Ang Spruce
Tulad ng maraming butil, ang barley ay isang multi-tasker. Tulad ng tungkol sa pagluluto, nalalaman natin ito ng mas maliliit na mga perlas ng perlas ng nakabubusog na kabutihan na madalas na matatagpuan sa mga sopas at nilaga o kinakain bilang isang cereal. Alamin ang tungkol sa barley, at kumuha ng ilang mga tip sa pagluluto bago matikman ang mga recipe ng barley.
Pag-iimbak ng Barley
Tulad ng lahat ng mga butil, barley ay dapat na itago sa isang lalagyan ng airtight upang mapanghihina ang kahalumigmigan at panghihimasok sa panghihimasok. Mag-imbak sa isang cool, madilim na aparador hanggang sa isang taon.
Ang harina ng Barley ay dapat ding maiimbak ng airtight. Ito ay tatagal ng isang buwan sa istante at 2 hanggang 3 buwan sa ref o freezer.
Mga Tip at Panukala sa Pagluluto ng Barisa
- Ang harina ng Barley ay maaaring ihalili para sa lahat o bahagi ng harina ng trigo sa mga recipe. Gayunpaman, dahil sa mababang nilalaman ng gluten, maaaring naisin mong pagsamahin sa isang high-gluten na harina kapag ginagamit ito para sa mga inihurnong kalakal na inilaan upang tumaas, tulad ng tinapay at cake.Ang harina ng Barley ay gumagawa ng isang mahusay na pampalapot na ahente, lalo na para sa mga sopas at sinigang.. Ang larang barley ay gumagana nang maayos sa mga sopas, mga nilaga, at mga salad dahil ito ay madaling magbabad sa mga lasa sa sabaw o sarsa. Ang barley ay tumatagal ng isang sandali upang lutuin, paitaas ng isang oras bawat tasa sa 3 hanggang 4 na tasa ng likido. Ang pre-soaking para sa maraming oras ay inirerekumenda, at ang babad na sebada ay maaaring lutuin sa parehong tubig na nakababad.Pearl barley ay hindi kailangang pre-soaking at karaniwang lutuin sa loob ng 30 hanggang 45 minuto. Ang mabilis na barley ay lutuin sa loob ng 10 hanggang 12 minuto. Kapag nagluluto ng perlas barley, lutuin nang dalawang beses sa maraming likido tulad ng panukat ng barley.About 1 1/2 tasa na lutong barley ay mapapahusay ang 2 quarts ng sopas o nilaga.Cinnamon, bawang, marjoram, perehil, at ang thyme ay napupunta nang maayos sa barley.Barley flour ay nagbibigay ng isang tulad-cake na texture sa mga inihurnong kalakal, ngunit kailangan itong pagsamahin sa buong-layunin na harina para sa lebadura. Gumamit ng 1/4 tasa ng barley na harina kasama ang 3/4 tasa ng buong-layunin na harina upang mapalitan ang all-purpose flour sa isang lebadura na lebadura (lebadura).1 tasa ng perlas barley = 3-1 / 2 hanggang 4 tasa na lutong barley1 tasa mabilis na barley = 3 tasa na niluto1 libong perlas barley = tungkol sa 2 tasa ng uncooked1 tasa na hindi binigyan ng perlas na perlas barley 6 6 na servings
Karagdagang Tungkol sa Mga Recipe ng Barley at Barley
• Ano ang Barley? Mga Uri ng Barley
• Mga Recipe ng Barley
• Mga Recipe ng Vegetarian at Vegan Barley
