Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
- Kabuuan: 3 oras
- Prep: 15 mins
- Cook: 2 oras 45 mins
- Nagagamit: 4 - 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 312 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 43g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 - 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 312 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Sodium 4260mg | 185% |
| Kabuuang Karbohidrat 43g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 61mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Oo, ang "inihurnong barbecued" na mga buto ng likod ng sanggol ay isang oxymoron, dahil kung maghurno ka ng mga buto-buto, tiyak na HINDI mo ito pinipigilan. Kapag pinipigilan tayo ng oras at / o panahon sa pagpunta sa naninigarilyo, bagaman, ang pamamaraang ito ng oven para sa mga barbecued na sanggol na buto ng likod ay gumagana nang mahusay.
Mga sangkap
- 1/3 tasa light brown sugar (nakaimpake)
- 3 kutsara Kosher salt
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsara paprika (pinausukang o regular)
- 1/2 kutsarang ground chipotle pepper
- 1/2 kutsarita thyme
- 1/2 kutsarang pinatuyong mustasa
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1/4 kutsarita cayenne paminta
- 1 1/2 tasa na sarsa ng barbecue
- 2 buong rack ng sanggol pabalik na buto-buto (trimmed ng labis na taba, patted dry)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Painitin ang oven sa 250 F.
Pagsamahin ang mga sangkap na rub sa isang maliit na mangkok at ihalo.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Ilagay ang bawat rack ng mga buto-buto sa gitna ng sarili nitong malaking malaking piraso ng mabigat na tungkulin na aluminyo na foil at ilapat ang dry rub sa bawat panig ng dalawang racks (higit pa sa gilid ng karne).
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
I-wrap ang bawat rack sa foil at ilagay ang dalawang rack na nakabalot sa foil sa isang baking sheet at ilagay sa oven.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Maghurno ng 2 oras.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Alisin ang mga buto-buto mula sa oven, at, gamit ang mga pali, buksan ang foil. Ilagay ang mga rack sa isang piraso ng foil at brush na barbecue sauce sa magkabilang panig.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Lumiko ang temperatura ng oven sa 350 F.
Ibalik ang mga buto-buto sa oven. Ipagpatuloy ang pagluluto, pagsisipilyo sa mas maraming sarsa ng barbecue paminsan-minsan, hanggang sa ang mga buto-buto ay tinidor malambot at mahusay na glazed, mga 30 hanggang 45 minuto.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Alisin at hayaan ang pahinga sa loob ng 15 minuto bago i-cut at maglingkod.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Ang mga gupit na buto-buto ay maaaring ihagis sa karagdagang sarsa kung nais.
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Ipares sa iyong mga paboritong panig, tulad ng patatas salad, macaroni salad, mac at keso, berdeng salad, o mais at tamasahin!
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- inihurnong tadyang
- mga buto-buto sa likod ng sanggol
- entree
