dirk / Getty Mga Larawan
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: 12 Mga Pastry (12 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 571 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 110g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 Mga Pastry (12 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 571 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 19% |
| Sabadong Fat 8g | 40% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Sodium 151mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 110g | 40% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 43mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa tulumbe ay isang napaka-matamis at tanyag na dessert sa Balkans. Ang batter ay katulad ng isang French pâte à choux dough, at ang hitsura ay katulad ng isang hindi natapos, walang uling eclair.
Ang Tulumbe ay ayon sa tradisyonal na pinirito at pagkatapos ay nababad sa simpleng syrup sa magdamag. Ngunit maaari silang lutongin dahil narito sila para sa isang mas magaan na pagkarga ng calorie.
Mga sangkap
- Para sa Syrup:
- 6 1/4 tasa ng asukal (puti)
- 4 tasa ng tubig
- 1 kutsara ng banilya
- 1 kutsarang lemon juice
- Para sa Dough:
- 6 ounces unsalted butter
- 1 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarang asin
- 1 1/2 tasa ng harina (buong-layunin)
- 6 malaking itlog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Syrup
Sa isang malaking kasirola, dalhin ang asukal, 4 tasa ng tubig, banilya, at lemon juice sa isang pigsa. Bawasan ang init at lutuin nang 10 hanggang 15 minuto.
Hayaan ang cool na ganap at pagkatapos ay hatiin sa dalawang malaking mangkok.
Gawin ang Dough
Init ang oven hanggang 425 F. Sa isang daluyan na kasirola, matunaw ang mantikilya sa 1 1/2 tasa na tubig.
Magdagdag ng asin at harina, at pukawin hanggang sa masa ay bumubuo ng isang masa na linisin ang mga gilid ng kawali.
Talunin ang mga itlog, nang paisa-isa, hanggang sa maayos ang batter.
I-bake ang Pastry
Linya ng isang sheet pan na may papel na sulatan. Punan ang isang bag ng pastry na nilagyan ng isang malaking tip ng bituin na may masa at pipe 12 (5-pulgada) ang haba sa inihandang kawali. Maghurno ng tungkol sa 20 minuto, hanggang sa ang tulumbe ay lumuluksa at i-brown ang brown.
Ilagay ang mainit na tulumbe sa dalawang mangkok ng syrup, itulak nang basta-basta. Magbabad nang magdamag at maglingkod nang malamig sa susunod na araw.
Mga Tag ng Recipe:
- Pastry
- dessert
- silangang Europa
- hapunan ng pamilya
