Patatas na chowder ng mais. Jonelle Weaver / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Ang creamy corn chowder na gawa sa evaporated milk, red bell pepper, thyme, at chives ay mayaman, masigla at punong-puno, perpekto para sa isang malutong na linggong pagkain sa harap ng apoy.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng frozen na mais, kaya maaari mong ihatid ang sopas na ito sa buong taon kung nais. Palitin ang sariwang mais kung ito ay sa panahon - kung gusto mo ng sopas sa init ng Agosto, iyon ay.
Maglingkod ng chowder ng mais sa isang mangkok ng tinapay para sa isang buong pagkain. At suriin ang mga pagkakaiba-iba gamit ang bacon, ham, lobster, crab o patatas na gumagawa ng mais na chowder kahit na higit pa sa isang pagkain lahat sa sarili nito.
Ang mais na chowder ay maaaring maging frozen hanggang sa dalawang buwan kung nais mong gumawa ng isang malaking batch at ito ay nasa kamay.
Mga sangkap
- 1 kutsara mantikilya
- 1 tasa na diced sibuyas
- 6 tasa (dalawang 16-ounce packages) frozen na buong butil na butil, tinik, nahati
- 2 tasa sabaw ng manok
- 1 1/2 tasa (12 lata-onsa ay maaaring) sumingaw ng gatas (hindi sweetened condensed milk)
- 1 pulang kampanilya ng paminta, tinadtad
- 1/2 kutsarita tinadtad ang sariwang thyme o 1/4 kutsarita na tuyo
- Asin at lupa itim na paminta sa panlasa
- 1 kutsara tinadtad sariwang chives
Mga Hakbang na Gawin Ito
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa medium heat.
Dahan-dahang igisa ang mga sibuyas sa mantikilya, madalas na pagpapakilos, hanggang malambot at translucent. Huwag kayumanggi.
Magdagdag ng 4 na tasa ng mais sa mga sibuyas, kasama ang sabaw ng manok.
Lutuin, madalas na pagpapakilos hanggang malambot ang mais, mga 15 minuto.
Ibuhos ang mais, sibuyas, at likido sa isang processor ng pagkain at malinis sa mga batch hanggang sa makinis.
Bumalik sa palayok at magdagdag ng natitirang 2 tasa ng mais, evaporated milk, bell pepper, at thyme.
Kumulo para sa 5 hanggang 10 minuto, pagpapakilos nang madalas hanggang sa makapal ang sopas at malambot ang mga paminta.
Season ang chowder na may asin at paminta at garnish na may mga chives upang maglingkod.
Mga Uri ng Recipe
- Bacon Corn Chowder: Magdagdag ng 4 hiwa ng bacon, lutong presko at tinadtad, sa chowder sa huling 5 hanggang 10 minuto ng pag-simmer ng oras.Ham Corn Chowder: Magdagdag ng 1 tasa ng tinadtad na ham sa panahon ng panghuling 5 hanggang 10 minuto ng simmering.Lobster o Crab Corn Chowder: Kapalit ng isda, pagkaing-dagat o sabaw ng clam para sa kalahati ng sabaw ng manok. Magdagdag ng 1 tasa ng tinadtad na lobster o alimango sa panahon ng panghuling 5 hanggang 10 minuto ng paggulo.Potato Corn Chowder: Kahalili ng 1 tasa na diced patatas para sa kalahati ng pangwakas na 2 tasa ng mais sa huling panghuling 5 hanggang 10 minuto ng pagmomod, Maaaring kailangan mong magluto mas mahaba hanggang sa patatas upang makakuha ng malambot. Patatas at Bacon o Ham Corn Chowder: Magdagdag ng alinman sa bacon bits o tinadtad na ham at patatas sa recipe ng corn chowder para sa isang napakahusay na nakabubusog na ulam.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- mais na chowder
- entree
- amerikano
