Elaine Lemm
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Kabuuan ng Oras: 50 mins
- Nagagamit: naglilingkod 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 494 | Kaloriya |
| 33g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 494 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 33g | 42% |
| Sabado Fat 10g | 48% |
| Cholesterol 241mg | 80% |
| Sodium 496mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 23% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 107mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Walang pagtanggi na ang Bubble at Squeak ay ang quintessential na tirang resipe. Ayon sa kaugalian, ang kanais-nais na halo ng mga tira sa tanghalian ng Linggo ay kinakain sa Lunes para sa alinman sa tanghalian o hapunan. Ito ang kaibig-ibig na kumbinasyon ng mga patatas at gulay, na gumagawa ng isang nagpapanatili at masarap na ulam.
Ang bersyon na 'Fancy' na ito ay ginawa gamit ang mga gulay mula sa simula, kahit na kung mayroon kang isang disenteng dami ng mga tira na inihaw na patatas (pinakamahusay na gumagana ito, ngunit maaari mong gamitin ang mash) at mga gulay, pagkatapos ay gamitin ang mga iyon.
Nagdagdag kami ng kaunting Chorizo sa recipe na ito para sa lasa, ngunit kung nais mo ang isang bersyon ng veggie, iwanan ito. Paano ang tungkol sa isang maliit na natitirang sausage, tinadtad na karne mula sa inihaw sa halip? Ang pagkakasunod-sunod ay ang pagkakasunud-sunod ng araw dito, gamitin ang anupaman mayroon ka; ikaw ay limitado lamang sa iyong imahinasyon.
Gamit ang mga tira, ang laki ng iyong ulam ay nakasalalay sa kung gaano karaming mayroon ka.
Mga sangkap
- 450g / 1 lb mga bagong patatas (pinagputol at gupitin sa quarters)
- 225g / 1/2 lb na karot (pinagputol at gupitin sa malalaking chunks)
- 4 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- 225g / 1/2 lb savoy repolyo (makinis na pilikmata)
- 4 kutsarang gisantes
- 1/2 pulang sibuyas (napaka-pino na hiwa)
- 4 na itlog (sariwa, libreng saklaw)
- Asin at sariwang lupa itim na paminta
- 115g / 4 oz Spanish Chorizo (o Pancetta, cubed: opsyonal, maaari mong mapanatili ang karne na ito kung nais mo).
- 1/4 tasa flat-leaf perehil (makinis na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magdala ng isang pan ng tubig sa isang mabilis na pigsa, idagdag ang bagong patatas, lutuin ng 5 minuto lamang, alisan ng tubig at panatilihin sa isang tabi.
Init ang oven sa 350 F / 180 C / Gas 5.
Pag-init ng isang malaking ovenet na kawad o frying pan sa tuktok ng kusinilya. Idagdag ang langis ng oliba at mantikilya at init sa pamamagitan ng pag-iingat na hindi masunog. Idagdag ang mga pinatuyong patatas at mga karot. Gumalaw at pagkatapos ay ilagay sa oven. Magluto ng 20 minuto hanggang sa ang mga patatas at karot ay browning sa mga gilid.
Alisin ang kawali mula sa oven, idagdag ang repolyo at ang mga gisantes at pukawin nang mabuti. Gamit ang isang kutsara, gumawa ng 4 na balon nang pantay-pantay na spaced sa paligid ng kawali, basagin ang isang itlog sa bawat isa sa mga balon. Season ang ibabaw talaga ng asin at paminta pagkatapos iwisik ang sibuyas at sa wakas, ang Chorizo, o Pancetta kung gumagamit.
Ilagay ang kawali pabalik sa oven at lutuin para sa karagdagang 10 minuto o hanggang sa nakatakda ang puti at luto na ang pula ng gusto mo.
Alisin mula sa oven, iwanan upang tumayo ng 5 minuto pagkatapos iwisik ang tinadtad na perehil at maglingkod.
Ang recipe sa itaas ay para sa pagluluto ng ulam na ito mula sa simula. Maaari mong siyempre gumamit ng mga lutong tira mula sa iyong inihaw na Linggo, kung saan, mapainit ang langis at mantikilya at magpatuloy mula sa point 4 sa mga tagubilin gamit ang anumang mga gulay na mayroon ka.
Ito ang aming pagpipilian ng mga gulay, maaari mong, siyempre, i-ring ang mga pagbabago kahit na gusto mo, ang prinsipyo ay pareho. Inihaw na mga parsnips, Brussels sprouts, spinach, chard, swede, turnip… lahat ay gumagana nang maayos. Ang mga pagpipilian ay nasa iyo. Masaya.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- pampagana
- british
- pasko
