Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 35 mins
- Paggawa: 1 Pie (8 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 484 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 64g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Pie (8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 484 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 26% |
| Sabado Fat 10g | 51% |
| Cholesterol 155mg | 52% |
| Sodium 285mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 64g | 23% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 107mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang graham cracker pie ay ginawa gamit ang isang pasta ng vanilla custard, isang graham cracker crust, at isang topping ng meringue o whipped cream. Ang mga graham cracker ng craham ay binuburan sa tuktok. Ang graham cracker pie na ito ay nagpapaalala sa akin ng isang pie na ginawa ng Tiya Irene para sa mga espesyal na okasyon.
Ang bersyon na ito ng resipe ay ginawa gamit ang isang meringue topping, ngunit maaari rin itong matapos sa isang sariwang magaan na matamis na whipped cream topping o isang yari nang whipped topping.
Itago ang pie na ito sa ref ng hanggang sa 2 araw, maluwag na naka-tent sa foil.
Mga sangkap
- Crust:
- 1 3/4 tasa ng mga crumbs cracker ng graham
- 6 na kutsarang unsalted butter (natunaw)
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- Pagpuno:
- 1 tasa ng asukal na asukal
- 1/4 tasa ng cornstarch
- Dash salt
- 2 tasa ng buong gatas
- 4 malaking itlog yolks
- 2 kutsarang unsalted butter (gupitin sa maliit na piraso)
- 2 kutsarang purong vanilla extract
- Meringue Topping:
- 4 malaking itlog ng puti (temperatura ng silid)
- 1/4 kutsarita cream ng tartar
- 6 kutsarang butil na asukal
- 1/2 kutsarang banilya
- Nakareserba 1/4 tasa ng graham cracker crumb mix
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang mga graham cracker crumbs, mantikilya, at 1/3 tasa ng asukal; ihalo upang timpla. Itabi ang 1/4 tasa ng pinaghalong graham cracker. Pat ang natitirang graham cracker halo sa isang malalim na ulam na pie pan. Maghurno ng crust sa loob ng 10 minuto.
Alisin ang pie crust mula sa oven at itabi upang palamig.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 325 F.
Pagpuno
Sa isang mabigat, daluyan na kasirola, pagsamahin ang 1 tasa ng asukal na asukal, mais, at isang dash ng asin. Whisk sa gatas at itlog ng itlog, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa medium heat. Lutuin, palagi nang whisking hanggang sa nagsisimula ang pinaghalong palakasin at malumanay na pakuluan, na aabutin ng 5 hanggang 6 minuto.
Ipagpatuloy ang pagluluto, whisking, hanggang sa makapal, mga 1 hanggang 2 minuto ang mas mahaba. Alisin mula sa init at whisk sa 2 kutsara ng mantikilya, ilang piraso sa bawat oras. Gumalaw sa 2 kutsarang vanilla.
Ibuhos ang mainit na pagpuno sa cooled graham cracker pie crust; itabi.
Meringue
Habang ang pagpuno ay mainit pa rin, gawin ang meringue.
Sa isang halo ng mangkok na may de-koryenteng panghalo, talunin ang mga itlog ng itlog sa mataas na bilis hanggang sa mabula; idagdag ang cream ng tartar at unti-unting idagdag ang 6 na kutsara ng asukal; patuloy na matalo hanggang sa matigas na peaks form.
Gumalaw 1/2 kutsarita ng banilya sa mga itlog ng itlog.
Dahan-dahang kumalat ang pinaghalong itlog-puti sa tuktok ng custard.
Pagwiwisik kasama ang nakalaan na 1/4 tasa ng graham cracker na pinaghalong at lugar sa 325 F oven para sa 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa ang meringue ay browned.
Chill ang pie nang hindi bababa sa 4 na oras bago maghatid.
Maaari Mo ring Tulad
Sweet Potato Pie Sa Cream Cheese Pastry
Butterscotch Pie Sa Whipped Cream Topping
Buttermilk Pie
Sugar Cream Pie
Peanut Butter Silk Pie
Mga Tag ng Recipe:
- Pie
- graham cracker pie
- dessert
- amerikano
