Diana Rattray
- Kabuuan: 5 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 oras
- Nagagamit: 1 Mabagal na Cooker (6 hanggang 8 Mga Pangangalaga)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 163 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Mabagal na Cooker (6 hanggang 8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 163 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Sodium 826mg | 36% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 16% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 47mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sarsa atouille sausage ay nagdaragdag ng init at lasa sa kung hindi man tradisyonal na split pea na sopas.
Gumamit ng dilaw na split peas, berde, o isang kombinasyon ng pareho. Gumamit kami ng sabaw ng gulay dahil gusto namin ang sobrang lasa na binibigyan nito ng sopas. Maaari mong gamitin ang iyong sariling paboritong pinausukang sausage sa sopas. Ang isang manok o pabo sausage o chorizo ay magiging masarap din.
Mga sangkap
- 8 hanggang 12 ounces pinausukang andouille sausage o katulad na sausage (diced)
- 1 pounds dry split peas, berde o dilaw
- 1 medium matamis na sibuyas (tinadtad)
- 2 tadyang kintsay (diced)
- 1 malaking karot (diced)
- 6 tasa ng tubig, o gumamit ng sabaw ng gulay (gawang bahay o mababang sosa)
- 1/2 kutsarita thyme (lupa)
- 1/4 kutsarang itim na paminta (lupa)
- Asin (sa panlasa)
- Palamutihan: sariwang perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Brown ang diced andouille sausage sa isang kawali sa medium-high heat, pagpapakilos palagi. Ilagay sa mabagal na kusinilya kasama ang mga gisantes, sibuyas, kintsay, karot, tubig (Gumagamit ako ng mga 4 tasa ng sabaw ng gulay na may 2 tasa ng tubig), thyme, at paminta.
Takpan at lutuin sa Hataas ng 4 hanggang 5 na oras, o sa LABI ng mga 7 hanggang 9 na oras, hanggang sa malambot at mashay ang mga gisantes. Mash ang ilan sa mga gisantes upang palalimin ang sopas. Magdagdag ng asin, sa panlasa.
Palamutihan ng tinadtad na perehil at / o mga napapanahong mga crouton, kung nais. Maglingkod kasama ang sariwang lutong tinapay na mais, mainit na buttered biscuits, o crusty roll.
Mga Tagubilin sa Stovetop
Pagsamahin ang browned sausage, sibuyas, kintsay, karot, at mga likido sa isang malaking stockpot o oven sa Dutch. Dalhin sa isang simmer. Bawasan ang init, takpan, at kumulo para sa mga 1 1/2 oras, o hanggang sa ang mga gisantes ay napaka malambot.
Gumalaw nang madalas at magdagdag ng mas maraming sabaw o tubig kung kinakailangan.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- cajun
- pagkahulog
- sopas
