Mga Larawan ng Kuvona / Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6-8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 690 | Kaloriya |
| 42g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 37g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6-8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 690 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 42g | 54% |
| Sabado Fat 11g | 54% |
| Cholesterol 132mg | 44% |
| Sodium 272mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina ng 37g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Apple Pork Tenderloin sa Puff Pastry ay isang matikas na pangunahing recipe ng ulam na perpekto para sa nakakaaliw. Ang malambot na baboy ay browned at balot sa flaky pastry na may pagbawas ng sibuyas, mansanas, at dahon ng thyme.
Isang tala: dahil kayumanggi mo ang karne, pagkatapos ay balutin mo ito sa pastry at lutuin, hindi mo ito magagawa nang mas maaga. Huwag gaanong lutuin ang karne at hawakan ito, kahit na sa refrigerator o freezer, para sa paglaon sa pagluluto dahil ang mga bakterya ay lalago sa pinainitang karne.
At tandaan na ang baboy at pagpuno ay dapat lumamig nang bahagya bago mo ilagay ang mga ito sa puff pastry. Kung hindi man, ang pastry ay magpapalambot nang labis at masisira ang ulam.
Ihatid ang kamangha-manghang ulam na ito na may isang berdeng salad na inihagis ng mga abukado at hiniwang kabute, at ang ilang mga naka-bra na karot ng sanggol na may brown butter. Magdagdag ng ilang mga puting alak at isang magandang cake ng tsokolate o pie para sa dessert para sa isang di malilimutang pagkain.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 (1-pounds) na mga baboy na malambot
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 Granny Smith apple (peeled at tinadtad)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita paminta
- 1 kutsarita pinatuyong dahon ng thyme
- 2 kutsara ng apple juice o puting alak
- Asin at paminta para lumasa
- 1 sheet frozen puff pastry (mula sa 17-ounce package, lasaw)
- 1 itlog (binugbog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang medium skillet, matunaw ang mantikilya sa medium heat. Idagdag ang mga tenderloins ng baboy sa kasanayan; lutuin hanggang ang baboy ay browned sa lahat ng panig, na madalas na lumiliko, halos 5 hanggang 7 minuto ang kabuuang. Alisin ang baboy sa isang plato at hayaan ang cool habang inihahanda mo ang natitirang pagpuno.
Idagdag ang sibuyas at bawang sa mga drippings na natitira sa kasanayan; lutuin at pukawin ang 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot. Idagdag ang tinadtad na mansanas, asin, at paminta; lutuin at pukawin hanggang malambot ang mga sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang thyme at ang apple juice o alak; lutuin at pukawin hanggang sa ang likido ay sumingaw. Itabi ang pinaghalong ito upang palamig ng halos 10 minuto.
Alisin ang pastry at igulong ito sa isang lightly floured surface sa isang 13 "square. Gupitin ang pastry sa dalawang parihaba.
Painitin ang oven sa 400 ° F. Ikalat ang kalahati ng pinaghalong sibuyas sa gitna ng bawat parihaba na parihaba at tuktok gamit ang mga tenderloins. I-brush ang mga gilid ng pastry kasama ang itlog at magkasama; pindutin upang i-seal.
Ilagay ang mga bundle seam side sa isang Silpat na may linya na cookie sheet na may mga gilid. I-brush ang pastry sa natitirang itlog. Gupitin ang mga hiwa sa pastry, at palamutihan ang gusto mo.
Maghurno ng mga bundle sa loob ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa pastry ay ginintuang kayumanggi at isang thermometer ng karne na nakapasok sa baboy nang tama sa pamamagitan ng pastry na binabasa 145 F. Hayaan nang tumayo ng 10 hanggang 15 minuto, pagkatapos ay i-slice at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- mansanas
- pork puff pastry
- hapunan
- amerikano
