Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Dough Resting: 2 oras 45 mins
- Nagbunga: 12-24 buns (naglilingkod 12-24)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 157 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 12-24 buns (naglilingkod 12-24) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 157 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 62mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 15mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Antigua's Raisin Bun ay madalas na tinutukoy bilang Bun at Keso dahil kinakain ito gamit ang keso. Ito ay isang paborito sa mga lokal at pati na rin mga turista.
Mga sangkap
- 2 tasa ng asukal na asukal, kasama ang dagdag para sa pagdilig
- 3 tablespoons aktibong dry yeast
- 1 1/2 tasa ng maligamgam na tubig (115 degrees F)
- 6 tasa ang lahat ng layunin ng harina
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1 kutsarang gadgut na nutmeg
- 3 ounces shortening ng gulay
- 1 ounce unsalted butter
- 1 tasa ng sariwang gadgad na niyog (opsyonal)
- 1 heaped cup raisins
- 2 kutsarang esensya ng vanilla o katas
- 3 oz. Tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magdagdag ng 2 kutsarita ng asukal at 1/2 tasa ng maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok at pukawin upang matunaw. Pagwiwisik sa lebadura, pukawin, takpan ng plastik na pambalot at hayaan ang patunay sa mainit-init na lugar sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng 5 1/2 tasa ng harina sa isang malaking mangkok kasama ang asin, kanela at pala. Paghaluin nang lubusan.
Kuskusin sa paikliin at mantikilya.
Gumalaw sa asukal, niyog (kung gumagamit) at mga pasas.
Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina at ibuhos sa lebadura at kakanyahan. Idagdag ang natitirang tubig 1/2 tasa sa isang oras upang makabuo ng isang bahagyang malagkit na kuwarta. (Maaaring kailangan mo ng higit pa o mas kaunting tubig depende sa iyong lokasyon at ang kahalumigmigan sa kapaligiran). Kapag ang harina ay sama-sama bilang isang kuwarta, iwisik ang natitirang 1/2 tasa ng harina sa isang malinis na ibabaw ng trabaho, i-on ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at malumanay na ihalo ang harina sa masa (para sa mga 5 minuto). Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting harina para sa alikabok.
Kuskusin ang langis sa kuwarta at ilipat sa isang malaking mangkok na may langis, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1 1/2 hanggang 2 oras o hanggang sa ang doble ay nadoble sa laki.
Gumalaw ng isang ibabaw ng trabaho at ilipat ang tumaas na kuwarta. Knead para sa 1 minuto pagkatapos ay i-cut ang kuwarta sa 12 pantay na piraso at mabuo sa mga bola. Ilagay ang seam-side down sa parchment-lined baking sheet na may sapat na puwang sa pagitan ng bawat bun.
Takpan na may plastik na pambalot o tuwalya at hayaang tumaas ang mga buns sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto hanggang 1 oras.
Samantala, magpanaw ng hurno sa 350 degrees F (simulan ang pag-init ng 25 minuto makalipas ang pahinga).
Brush buns ng tubig, budburan ang asukal at maghurno ng 20 - 25 minuto o hanggang sa maayos na browned. Ang ilalim kapag nakulong ay dapat tunog guwang. Maaari kang mag-opt upang puntos ang mga buns bago pa idagdag ito sa oven.
Palamig nang lubusan bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- agahan
- caribbean
- balik Eskwela
