Keller & Keller Potograpiya / StockFood Creative / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Paggawa: 1 Pie (8 Mga Serbisyo)
Ang hindi kapani-paniwalang pino ng meringue pie ay isang mahusay na pagbabago ng bilis mula sa araw-araw na bersyon ng lemon. Ang pagpuno ay ginawa gamit ang durog na pinya, egg yolks, at lemon juice. Napakadaling pie na gawin at palaging isang hit.
Gumamit ng isang yari na frozen na crust, isang pie pastry sheet, o isang homemade pie pastry.
Mga sangkap
- 1 inihurnong 9-pulgong pie shell
- 1 tasa ng asukal na asukal
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsarita lemon zest
- 1/4 kutsarang asin
- 1 tasa ng tubig
- 1/3 tasa ng lemon juice
- 1 maliit na lata (8 ounces) durog na pinya, hindi natanggal
- 3 itlog, pinaghiwalay
- 1 kutsara mantikilya o margarin
- 1/4 kutsarita cream ng tartar
- 1/3 tasa ng asukal na butil
Mga Hakbang na Gawin Ito
- * Upang maghurno ng isang homemade pie crust, prick ang crust sa buong isang tinidor, linya ang crust na may foil o parchment paper at punan ng mga timbang ng pie o pinatuyong beans. Maghurno sa isang preheated 375 F oven para sa mga 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa magsimulang mag-brown ang crust sa paligid. Alisin ang mga timbang at foil o papel at maghurno hanggang sa ang crust ay mukhang tuyo at ang gilid ay gintong kayumanggi.
Maghurno ng pie shell kasunod ng mga direksyon sa pakete o maghanda ng isang homemade crust. *
Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 F.
Ihanda ang Punan:
Sa isang 2-quart na kasirola, pagsamahin ang 1 tasa ng asukal, harina, lemon zest at asin.
Gumalaw sa tubig at lemon juice pagkatapos ay hindi nalinis na pinya.
Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi. Ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos sa medium heat hanggang sa makapal.
Talunin ang mga yolks ng itlog nang magaan sa isang maliit na mangkok; timpla sa halos 1/4 ng mainit na halo. Ibalik ang pinaghalong pula ng itlog sa mainit na halo sa kasirola; lutuin ang 2 minuto, gumalaw palagi. Gumalaw sa mantikilya.
Ibuhos ang pagpuno sa lutong pie shell.
Ihanda ang Meringue:
Sa isang halo ng mangkok na may isang panghalo ng kuryente, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa malutong.
Talunin sa cream ng tartar at magpatuloy na matalo sa malambot na mga taluktok. Unti-unting idagdag ang 1/3 tasa ng asukal at magpatuloy sa pagkatalo hanggang sa mabibigat na anyo ng mga taluktok.
Ikalat ang meringue sa mainit na pagpuno, na kumakalat sa gilid ng crust, tinatakpan ang pagpuno. Maghurno sa 350 F para sa mga 15 minuto, o hanggang sa ang mga taluktok ay browned.
Maaari Mo ring Tulad
Pinya ng Coconut Chess Pie
Pinya Pie Sa Cream Keso
Mga Tag ng Recipe:
- Pinya
- dessert
- amerikano
- tag-araw
