Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 tasa (4 hanggang 6 na servings)
Ang nakabubusog na chowder na mais na puno ng sausage at patatas ay perpekto para sa isang malamig na panahon ng pagkain o isang pang-araw-araw na tanghalian. Paglilingkod sa homemade bread o biskwit.
Ang chowder ay tumawag para sa bulk na sausage ng Italyano, ngunit ang isang maanghang na sariwang chorizo o sausage ng bansa ay maaaring magamit din, o gumamit ng banayad na sausage sa agahan.
Mga sangkap
- 1 pounds na bulk ng sausage ng Italyano o sausage ng bansa
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 2 1/2 tasa sabaw ng manok
- 2 tasa diced ginto o pulang patatas
- 2 tasa ng mga frozen na kernel ng mais
- 1 maliit na lata (8 onsa) na kulay na cream na mais
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- Isang dash ng mainit na sarsa
- 2 tasa ng kalahating-at-kalahati o buong gatas
- 1 kutsara mantikilya
- 1/2 kutsarang asin, o tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking oven sa Dutch o kasirola sa medium heat, brown ang sausage na may tinadtad na sibuyas hanggang sa sausage ay hindi na rosas at ang sibuyas ay pinalambot at gaanong browned.
Gumalaw ng harina sa pinaghalong sausage at sibuyas hanggang sa pinagsama. Lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto.
Unti-unting pukawin ang sabaw ng manok sa pinaghalong sausage hanggang maayos na pinaghalong.
Idagdag ang diced patatas, mais at estilo ng mais, paminta, at mainit na sarsa. Dalhin sa isang simmer at magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos.
Takpan at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang malambot ang patatas.
Idagdag ang kalahating kalahati, light cream, o gatas; gumalaw sa mantikilya.
Tikman at magdagdag ng asin, kung kinakailangan, at magpainit.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- hapunan
- timog
- pagkahulog
