Larawan Press / Julia Hoersch / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Palamig: 60 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang Almond puding ay madalas na ginawa sa gatas na pinalamanan ng mga almond sa lupa o sa katas ng almond. Ang puding na ito ay nagsisimula sa gatas ng almendras (tulad ng Silk) at pinalapot ng cornstarch. Palamigin ito sa isang puding na amag at ihatid ito ng isang magkakaibang mga sarsa ng prutas para sa dessert na walang pagawaan ng gatas.
Ang dessert na ito ay nauugnay sa blancmange o pannacotta, pareho sa mga ito ay mga puding ng gatas na pinalapot ng gulaman; Ang blancmange ay karaniwang may lasa na katas ng almond.
Mga sangkap
- Para sa Pudding:
- 2 tasa ng gatas na almendras
- 1/2 tasa ng asukal (o kapalit ng asukal sa panlasa)
- 4 kutsarang mais
- 2 kutsara ng tubig (malamig)
- 1/4 kutsarang asin
- 1 kutsarang katas ng vanilla (o 1 kutsara ng asukal ng vanilla)
- Para sa Sangkap ng Prutas:
- 1 tasa ng berry
- Opsyonal: asukal (o kapalit ng asukal, upang tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Pudding
Painit ang gatas ng almendras at pukawin ang asukal.
Paghaluin ang cornstarch na may mga 2 kutsarang malamig na tubig.
Ibuhos ang cornstarch sa isang mabagal na daloy sa gatas ng almendras, palagi nang whisking.
Idagdag ang asin at banilya at pukawin hanggang sa lumapot.
Dalhin ang halo sa isang pigsa at hayaang pakuluan ito ng mga 15 segundo at pagkatapos ay alisin mula sa init.
Ibuhos sa isang puding na amag o indibidwal na naghahain ng pinggan. Mas madaling unmold ang puding kung ang amag ay gaanong spray at punasan ng kaunting langis.
Takpan gamit ang plastic wrap at palamig hanggang sa set.
Magbukas sa isang plato at maghatid ng malamig sa isang simpleng sarsa ng prutas.
Gawin ang fruit Sauce
Ang microwave fresh o frozen na prutas hanggang sa ito ay mainit.
Mash at maglingkod sa ibabaw ng puding o ilagay sa pamamagitan ng isang salaan para sa isang makinis, maliwanag na kulay na sarsa.
Magdagdag ng asukal o kapalit ng asukal sa panlasa.
Tandaan:
Para sa isang soft-set na puding, dagdagan ang gatas ng almendras sa 3 tasa.
Mga pagkakaiba-iba
Ang ilang mga pagkakaiba-iba na maaari mong gawin:
Isang tsokolate na puding na may pagdaragdag ng kakaw
Isang chai almond puding na may pagdaragdag ng kanela, cardamom, at cloves
Isang apple at brown sugar almond puding
Isang tropical fruit almond puding sa pamamagitan ng paghahatid nito sa isang kama ng mandarin oranges at pinya.
Bilang kahalili, maaari mong palaging isama ang solong pagdaragdag ng:
Lemon zest at / o katas
Cardamom
MAPLE syrup
Ginutay-gutay na buko
Kanela
Nutmeg
Mga Pecans
Pistachios
Mga strawberry
Mga raspberry
Mga Plum
Ang mga pagdaragdag ng prutas ay maaaring ihalo sa puding o inayos bilang isang nangunguna bago panginginig.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay na german
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
