Ang Andouille sausage ay isang pinausukang sausage na may mahalagang papel sa lutuing Creole. Ginawa ito ng baboy, sibuyas, bawang, paminta, panimpla, at alak. Hindi lamang ito tila angkop na maging bahagi ng gumbo, ngunit ang smokey sausage na ito ay masarap din sa isang breakfast egg dish, masarap na nilaga, creamy na sopas, at isang mayaman na casserole. Kung hindi mo mahahanap ang pinausukang andoon na sausage sa iyong lugar, maghanap ng maanghang na estilo ng estilo ng Cajun.
-
Sausage at Hipon Gumbo
Ang Spruce
Ang Andouille sausage at hipon ay gumawa ng kahanga-hangang masarap at masarap ang napakagandang gumbo na ito. Saksak na puno ng mga gulay, kabilang ang tradisyonal na okra, ang gumbo na ito ay tumatagal sa isang masarap na lasa ng hipon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa recipe nang maaga. Mayroong maraming mga hakbang sa paggawa ng kasiya-siyang ulam na ito, ngunit malulugod ka sa tunay na lasa nito.
-
Creamy Mushroom Soup Sa Cheddar at Andouille
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang sopas na ito ng sopas na kabute ay nakakakuha ng isang maliit na sipa sa pagdaragdag ng andouille sausage. Ang sausage ay luto, at pagkatapos ay ang mga kabute ay humilom sa mga drippings, pagdaragdag ng kaunting pagkabulok sa ulam na ito. Ang keso ng Cheddar at mabibigat na cream ay lumikha ng kayamanan, habang ang bawang at berdeng sibuyas ay nagdadala ng dagdag na layer ng lasa.
-
Speckled Butter Beans Sa Andouille Sausage
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang mga butter beans ay talagang limang beans at isang tanyag na sangkap sa Timog. Kung hindi ka tagahanga ng limang beans, huwag dumaan sa resipe na ito - ang mabagal na pagluluto ay ginagawang malambot ang beans, at kapag pinagsama sa andouille sausage, kumuha ng masarap na lasa. Perpekto kapag pinaglingkuran ng mainit na cornbread.
-
Andouille Macaroni at Keso
Ang Spruce / Diana Rattray
Bomba ang lasa ng regular na lumang lumang mac-n-keso sa pagdaragdag ng andouille sausage, kasama ang kaunting pag-seasoning ng Cajun. Ang mga Peppers, sibuyas, at bawang ay nagdaragdag ng kulay, texture, at panlasa, at ang mga noodles ng gulong ng gulong ay nagdaragdag ng kaunting paglalaro sa ulam.
-
Patak na Sageage Stage Sa Butternut Squash
Ang Spruce / Diana Rattray
Tulad ng kakanyahan ng pagkahulog sa isang mangkok, pinagsasama ng sinigang na ito ang masarap na maanghang na sausage na may butternut squash, mansanas, at matamis na sibuyas. Makapal na may tatlong uri ng beans - inihurnong beans, limang beans, at itim na beans - bawat kutsara ng masigasig na nilagang ito ay siguradong masiyahan. Paglilingkod sa cornbread o mainit na inihurnong roll para sa perpektong pagkahulog.
-
Maanghang Kale at Mustasa Mga Gulay na may Sosis
Ang Spruce / Diana Rattray
Lumiko ang isang bahagi ng lutong gulay sa isang pagpuno ng pangunahing ulam na may pagdaragdag ng andouille sausage. Ang Cajun seasoning ay nagdadala ng isa pang antas ng pampalasa, at ang lemon juice at cherry tomato ay nagdaragdag ng tamang dami ng kaasiman. Paglilingkod sa sariwang coleslaw at mainit-init na cornbread.
-
Maanghang na Almusal Casserole Sa Andouille Sausage
Ang Spruce / Diana Rattray
Simulan ang iyong araw sa isang sipa gamit ang egg casserole na nagtatampok ng andouille sausage at Creole seasoning. Ang sausage ay niluto kasama ng sili at sibuyas at layered sa tuktok ng mga piraso ng tinapay na may ilang mga tinadtad na kamatis; pagkatapos ng isang pagwiwisik ng keso ng cheddar, ang halo ng itlog at gatas ay ibinuhos, at ang casserole ay inihurnong hanggang sa maihip at gaanong browned.
-
Purple Hull Peas at Sausage
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang mga sariwang lilang hull o black-eyed peas ay lumalaki nang maayos sa Timog, na ang dahilan kung bakit sila ay isang tanyag na sangkap sa mga pagkaing Southern-style. May kaunting mga simpleng sangkap lamang — mga gisantes, sibuyas, bawang, sabaw ng manok, at sibuyas na andouille — magkakaroon ka ng isang pagpuno at masarap na ulam na perpekto bilang isang masiglang tanghalian o kasiya-siyang hapunan.
-
Spicy Sausage at Penne Casserole
Ang Spruce / Diana Rattray
-
Patatas Casserole Sa Andouille Sausage
Ang Spruce / Diana Rattray
Magdala ng isang maliit na zip sa isang kamatis na gratin na may andouille sausage, tinadtad na paminta, at pampalasa ng Cajun. Ang isang creamy cheese sauce ay nilagyan ng lutong patatas at ang sausage at pinaghalong gulay upang makagawa ng isang casserole na mainam para sa isang malamig na gabi ng taglamig.
-
Kale at White Bean Soup Sa Spicy Sausage
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang sibuyas na andouille ay nagdaragdag lamang ng tamang dami ng interes sa kale at bean na ito, at ang sibuyas, paminta, kintsay, karot, at mga kamatis ay bilugan ang mga lasa at gawin ang pagpuno ng ulam at masustansiya. Paglilingkod sa mainit na inihurnong cornbread o mainit na crusty roll.
-
Spicy Sausage at Potato Soupage
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang pagpindot ng cream sa dulo ay gumagawa ng masarap na sopas na ito na makapal at mayaman, ang perpektong tanghalian sa isang araw ng wintery. Ang simpleng gawing, sibuyas, kintsay, at sausage ay sauteed sa mantikilya hanggang malambot at may kayumanggi, at pagkatapos ay halo-halong may kaunting harina at berdeng sibuyas at halaman. Ginagaya ito sa sabaw ng manok kasama ang mga patatas at natapos sa mabibigat na cream.
-
Itim na Bean na sopas Sa Cajun-Style Sausage
Ang Spruce / Diana Rattray
Spicy andouille sausage flavors ang nakakaaliw na sabaw na ito ay tinimplahan ng tinadtad na mga jalapeno peppers at de-latang itim na beans. Ang sabaw ng karne ng baka at kamatis ay lumikha ng isang mayamang base na nagpupuno sa pampalasa ng Cajun. Maglingkod kasama ang sariwang lutong cornbread o crusty roll para sa isang kamangha-manghang tanghalian o hapunan.
-
Manok at Sausage Gumbo
Ang Spruce / Diana Rattray
Tulad ng lahat ng mabuti, tradisyonal na gumbos, ang recipe na ito ay tumatagal ng kaunting oras - ngunit sa sandaling tikman mo ito, makikita mo na ang pagsisikap ay katumbas nito. Ang roux at ang manok ay maaaring gawin sa isang araw nang maaga kung gusto mo, iniwan ka upang simpleng pagsamahin ang gumbo at hayaan itong kumulo bago maghatid. Spoon sa isang bundok ng pinakuluang bigas.
