Ang Spruce / Anita Schecter
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
At kung pinaputok mo na ang ihaw - yamang ang lahat ng pagkain sa tag-init ay mas mahusay na inihaw - pagkatapos ay ituloy mo lang at itapon din ang ilang mga tainga ng mais. Maaari mong iwanan ang mga ito sa kanilang mga husks kung gusto mo, ngunit gustung-gusto namin ang mga charred mark at mausok na lasa ng pagluluto ng mais nang direkta sa grill.
Kung nag-ihaw ka na ng isang buong batch at may ilang mga tainga ng inihaw na mais na nakaupo sa paligid, ang salad na ito ay ang perpektong paggamit para sa mga tira. Alisin ang mga kernels na may isang matalim na kutsilyo at ihagis ang mga ito sa isang mangkok na may mga kamatis ng cherry, diced red sibuyas, kampanilya ng paminta, maraming sariwang perehil, at isang masarap na creamy mustasa vinaigrette. Gumagawa ito ng isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa inihaw na karne o isang simpleng tanghalian sa sarili. Sa katunayan, napakahusay na hindi mo na kailangang umasa para sa natitirang mais. Gumalaw ng ilang mga tainga ng mais lalo na upang gawin itong salad - ganap na sulit ito.
Paano Ihalo ang Mga Gulay
Mga sangkap
- Para sa Salad:
- 4 malalaking tainga sariwang matamis na mais
- 1 kutsara ng langis ng oliba (o langis ng canola)
- 1/2 maliit na pulang sibuyas
- 1 tasa ng cherry o mga kamatis
- 1 tasa ng kampanilya ng tasa (anumang kulay)
- 1/4 tasa ng sariwang perehil
- Para sa Pagbibihis:
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara ng lemon juice (sariwang kinatas, o katas ng dayap)
- 1 kutsara mayonesa
- 1 kutsarang mustasa Dijon
- Asin at lupa itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang isang gas o charcoal grill o isang grill pan sa stovetop. Alisin ang sutla mula sa mga tainga ng mais, i-brush ang mga ito gamit ang langis ng oliba o canola, at ihawin ang mga 15 minuto, pag-ikot ng mga tainga ng pana-panahon para sa pagluluto. Magtabi hanggang sa sapat na cool upang hawakan.
Ang Spruce / Anita Schecter
Peel at dice ang pulang sibuyas. Banlawan, tuyo, at halve o quarter ang mga kamatis. Banlawan, tuyo, at dice ang paminta sa kampanilya. I-chop ang sariwang perehil at idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok.
Ang Spruce / Anita Schecter
Kapag ang mais ay sapat na cool upang mahawakan, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang mga kernels sa mga cobs. Idagdag ang mga ito sa mangkok gamit ang pulang sibuyas, kamatis, kampanilya, at perehil.
Ang Spruce / Anita Schecter
Sa isang hiwalay na mangkok, palisahin ang langis ng oliba, sariwang kinatas na lemon o kalamansi, Dijon mustasa, at mayonesa. Panahon na may asin at lupa itim na paminta sa panlasa. Ibuhos ang damit sa ibabaw ng mga gulay at paghagupit upang pagsamahin.
Paglilingkod sa temperatura ng silid na may inihaw na manok o burger.
Mga Tag ng Recipe:
- salad ng mais
- inihaw na mais
- hapunan
- amerikano
