Ang Spruce
- Kabuuan: 18 mins
- Prep: 8 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 220 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 220 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 15% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1224mg | 53% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 33% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 253mg | 19% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng resipe ng talong na ito ay mabango at may lasa, at ang mapagbigay na halaga ng sariwang bawang ay gawing mas malusog. Ang resipe ng talong na ito ay gumagawa ng isang kakila-kilabot na ulam na madaling gawin vegetarian sa pamamagitan ng pagpapalit ng sarsa ng isda para sa toyo. Gumagana ito sa anumang uri ng talong, anuman ang sariwa at magagamit kung saan ka nakatira. Maaari mo ring ayusin ang antas ng pampalasa sa resipe ng talong na ito, dalhin ito kahit saan mula sa banayad hanggang sa maanghang na mainit, ayon sa gusto mo.
Mga sangkap
- Para sa Sauce
- 1 kutsara ng sarsa ng isda (o 1 1/2 kutsarang toyo kung vegetarian o vegan)
- 2 kutsarang talaba ng talaba (o vegetarian na talaba ng talaba, o Lee Kum Kee brand vegetarian stir-fry sauce)
- 1 kutsarang brown sugar
- 1 kutsarang mais
- 2 kutsara ng tubig
- Para sa Talong
- 2 hanggang 3 kutsara ng langis (para sa pagprito)
- 1/2 sibuyas (lila na sibuyas ay gumana nang maayos para sa resipe na ito)
- 6 cloves bawang (tinadtad, nahati)
- 1 hanggang 3 pulang mga bata (depende sa kung paano maanghang ang gusto mo)
- 1 Intsik Japanese eggplants (malaki, may madilim na lilang balat, o 2 payat, na may light purple na balat)
- 1/4 tasa ng tubig (para sa pagprito)
- 2 kutsara ng toyo
- 1/2 tasa ng sariwang basil (nahahati)
- Opsyonal: 1/4 tasa ng mani (o kaswalti, tuyo na inihaw, tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap ng sarsa maliban sa mais at tubig.
Ang Spruce
Ihanda ang cornstarch at pinaghalong tubig sa isang hiwalay na tasa o mangkok. Magtabi ng pareho.
Ang Spruce
I-chop ang talong sa mga piraso ng kagat. Siguraduhing iwanan ang alisan ng balat - narito kung saan ang karamihan sa mga nutrisyon.
Ang Spruce
Ilagay ang 2 hanggang 3 kutsara ng langis sa isang wok o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang sibuyas, kalahati ng bawang, sili, at talong. Ipareserba ang natitirang bawang. Gumalaw ng pritong para sa 5 minuto. Kapag ang wok o frying pan ay nagiging tuyo, magdagdag ng kaunting tubig ng isang kutsara nang sabay-sabay, sapat na upang mapanatili nang maayos ang mga sangkap.
Ang Spruce
Magdagdag ng 2 kutsarang toyo at ipagpatuloy ang paghalo sa loob ng 5 higit pang mga minuto, o hanggang sa malambot ang talong at ang puting laman ay halos salin. Magdagdag ng kaunting tubig kapag ang kawali ay nagiging masyadong tuyo (hanggang 1/4 tasa).
Ang Spruce
Kapag ang talong ay malambot, idagdag ang natitirang bawang at ang sarsa. Gumalaw ng iprito upang maisama.
Panghuli, idagdag ang pinaghalong cornstarch-water. Gumalaw nang maayos upang ang sarsa ay makapal nang pantay-pantay (tatagal lamang ito ng isang minuto o mas kaunti). Tanggalin mula sa init.
Ang Spruce
Tikman para sa asin at lasa. Kung hindi maalat o sapat na lasa, magdagdag ng kaunting sarsa ng isda. Kung sobrang maalat, magdagdag ng isang pisil ng lemon o dayap na katas.
Ang Spruce
Ngayon magdagdag ng 3/4 ng sariwang basil, pagpapakilos ng maikling upang isama.
Ang Spruce
Slide papunta sa isang paghahatid ng pinggan at iwisik ang natitirang basil sa itaas at tinadtad na mga mani, kung ninanais.
Ang Spruce
Paglilingkod sa bigas ng jasmine at magsaya!
Mga Tag ng Recipe:
- talong
- side dish
- thai
- taglamig
