Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: tungkol sa 3 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 593 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 114g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: mga 3 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 593 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 416mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 114g | 42% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 27% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 125mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Nagtataka kung paano ang kaibig-ibig, mabango at masarap na puting basmati na bigas ay ginawa sa mga restawran ng India? Magandang balita, madaling madoble sa bahay, at, ang recipe ay vegetarian, vegan, at walang pagawaan ng gatas at walang gluten.
Ang estilo ng Indian na may lasa na basmati na bigas na basmado ay tinimplahan ng kanela, buong sibuyas at paminta na may isang dahon ng bay, na pinagsama ang lahat upang lumikha ng isang kamangha-manghang masarap na tagiliran ng bigas upang samahan ang tungkol sa anumang ulam na gulay ng India. Ang mga gulay at vegan ay maaaring ipares ang simpleng ulam na bigas na may Indian na spiced dal, curried gulay o anumang uri ng vegetarian curry para sa isang pangunahing at madaling vegetarian na pagkain.
Ang simpleng recipe ng bigas na Basmati ay wala ring gluten.
Mga sangkap
- 1 tasa ng basmati na bigas (uncooked)
- Tubig para sa pambabad
- 2 T langis ng oliba (o langis ng mani)
- 1-pulgada na kahoy na kanela (nasira sa kalahati)
- 1 bay dahon
- 1/2 tsp na buto ng kumin
- 1 buong clove (maaari mong gamitin ang 2 hanggang 3 kung gusto mo talaga ng cloves)
- 1/2 tsp buong itim na peppercorn
- 1 malaking sibuyas (tinadtad na manipis)
- 1 tasa basmati bigas
- 2 tasa ng tubig
- 1/2 tsp asin (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Takpan ang bigas ng Basmati na may tubig sa isang maliit na mangkok at itabi. Payagan ang bigas na magbabad sa loob ng 20 minuto.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Kapag ang bigas ay tapos na magbabad (pagkatapos ng 20 minuto), alisan ng tubig ang anumang labis na tubig at magpatuloy sa susunod na hakbang.
Sa daluyan ng init, painitin ang langis ng oliba o langis ng peanut sa isang sauté pan o malaking kawali at idagdag ang kanela stick (masira ito sa kalahati), dahon ng bay, buto ng kumin, buong clove at peppercorns. Pag-init ng mga pampalasa sa loob lamang ng 10 hanggang 15 segundo, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at init hanggang ang sibuyas ay mahusay na luto, mga 6 hanggang 8 minuto.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Idagdag ang nababad ngunit walang basang bigas ng Basmati, at toast, pagpapakilos, para sa 20 hanggang 30 segundo, hanggang sa gaanong browned, pagkatapos ay idagdag ang tubig at pakuluan.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init sa isang mababang kumulo, takpan, at pahintulutan ang kanin na magluto ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa maluto ang kanin at ang likido ay hinihigop. Maaari mong pukawin paminsan-minsan, kung kinakailangan.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Tip
- Maaari mo, kung kinakailangan, gumamit ng anumang uri ng bigas sa resipe na ito, ngunit ang masarap na hugis at natural na amoy ng Basmati na bigas ang talagang pinagsasama-sama ang ulam na ito. Ang Basmati ay bihirang ang pinakamaraming iba't ibang sa grocery store, ngunit gusto mo talagang tikman ito sa resipe na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- side dish
- indian
- hapunan ng pamilya
