Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 3 1/2 dosena (42 servings)
Mahal ko lang ang Thumbprint Cookies dahil sa kanilang kakayahang magamit. Gumamit ng anumang uri ng jam, lemon curd, chocolate icing o simpleng i-roll ang mga ito sa asukal. Ang mga posibilidad ay walang hanggan! Pinulong ko pa ang ilan sa berdeng asukal at pinuno ang mga ito ng strawberry jam para sa pista opisyal.
Mga sangkap
- 1 tasa ng mantikilya (o margarin, pinalambot)
- 3/4 tasa ng asukal
- 2 malaking itlog (pinaghiwalay)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 2 tasa ng harina
- 1/4 kutsarang asin
- 1 1/4 tasa ng mani (makinis na tinadtad)
- 1/2 tasa ng jam (o pinapanatili o curd)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Talunin ang mantikilya hanggang creamy. Unti-unting magdagdag ng asukal. Magdagdag ng mga yolks ng itlog (magreserba ng mga itlog ng itlog sa ibang pagkakataon) at kunin.
Paghaluin ang 1 tasa ng harina at magdagdag ng asin dito. Unti-unting idagdag sa pinaghalong mantikilya. Idagdag ang iba pang tasa ng harina nang paunti-unti.
Takpan at ginawang hindi bababa sa 1 oras o magdamag. Tiyaking tiyakin din ang nakareserba na mga puti ng itlog at palamig din.
Painitin ang hurno hanggang 350 F. Napakagaan ng grasa ng 2 mga sheet ng cookie.
I-set up ang counter para sa proseso ng pag-ikot sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang mababang panig na mangkok na may gaanong binugbog at nakalaan na mga puti ng itlog at isa pang mangkok na may mababang panig para sa mga mani.
I-roll ang kuwarta sa 1 hanggang 1 1/2 pulgadang bola. Pagkatapos ay igulong ang bawat bola sa puti ng itlog at pagkatapos ay mga mani.
Ilagay sa mga sheet ng cookie na 2 pulgada ang pagitan. Pindutin ang hinlalaki sa bawat cookie bago maghurno.
Maghurno ng 15 minuto. Palamig ng 1 minuto sa cookie sheet. Ilipat sa mga racks ng wire para sa paglamig. Pindutin muli ang mga pindutan sa iyong hinlalaki. Kapag ang mga cookies ay halos cool, punan ang mga sentro ng jam.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Maaari mo ring i-coordinate ang katas sa iyong napiling mga mani. Ang mga blanched almond na may katas ng almendras, mga walnut na may itim na walnut extract, mga pecans na may butter pecan at iba pa.Sugar ay maaaring mapalitan para sa mga mani. Inilunsad namin ang ilang mga cookies sa kulay asukal, sa raw asukal, at sa regular na butil na asukal. Ang asukal ay tila gumagana nang mas mahusay nang hindi ginugulong ang mga ito sa mga puti ng itlog, ngunit pinananatiling mas mahusay ang kanilang hugis sa mga nut.Nang gumamit ng isang mas makakapal na panatilihin, inilalagay namin ang ilan sa isang baso ng baso at pinainit (5 o 10 segundo lamang) ito sa microwave upang manipis ito ng kaunti. Gayundin, maaari mo itong gawing madali sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbili ng mga jam at / o mga jellies sa mga bote ng squirt. Kung palamig mo nang ganap ang mga cookies, ang mga butas ay maaaring mapunan ng may lasa na bayol.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- thumbprint cookies
- dessert
- amerikano
